طريقة عمل حمص الشام زي العربيات حيث يعد من أشهر المشروبات التي تتناسب مع كافة المستويات الاقتصادية في المجتمع الواحد، ويزرع في منطقة حوض البحر المتوسط خاصةً في إيطاليا والشام وتركيا وشمال الدول الإفريقية، ومن أهم العناصر الغذائية البروتينية فهو يحتوي على نفس درجة العناصر الغنية بالبروتين الموجودة في اللحوم، حيث أكدت وزارة الزراعة الأمريكية على أن الحمص يحتوي على ١٤٦ سعرة حرارية في كل ١٠٠ غرام، و6 غرام بروتينات، بالإضافة إلى العناصر والمغذيات الأخرى.
كيفية عمل حمص الشام
يعد حمص الشام من أهم الأطعمة الطبية الطبيعية البديلة التي أكد عليها العالم ابن سينا، ويعد دواء طبيعي لتنشيط الأعصاب والمخ وإزالة حصوات المثانة، ولكن ينصح بعدم تناوله قبل تناول أي طعام آخر صباحاً، وينصح به للأطفال في سن ٤ سنوات.
مقادير عمل حمص الشام
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملح وكمون حسب الحاجة.
- شطة حسب الرغبة.
- ليمونة.
- ٢٥٠ جرام حمص حصى.
طريقة تحضير حمص الشام
- نقوم بنقع الحمص لمدة ٣ ساعات.
- وبعد هذه الفترة يتم وضع الماء في وعاء على النار ثم سكب الحمص بداخله عند الغليان لمدة 5 دقائق.
- عند غليان الحمص يتم إخراجه من الماء المغلي ووضع كمية أخرى منه.
- يتم تركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق آخرين، ثم نضعه على نار متوسطة وبعدها يتم إضافة الكمون والطماطم والبصل.
- ويتم متابعته من فترة لأخرى مع إضافة ماء ساخن عند نقص كمية الماء.
- نضيف الملح عند نضج الحمص بشكل كافي.
- ويتم تقديمه في أكواب مع ليمون وكمون وشطة وملح.
فوائد حمص الشام
- يحمي الجسم من زيادة الوزن.
- عنصر غني بالفيتامينات.
- يساعد على خفض مستوى الضمور البقعي.
- مقاوم للسرطان.
- التقليل من ظهور علامات الشيخوخة.
- مضاد لمرض الزهايمر.
- يعالج نزلات البرد.
- يقوي جهاز المناعة.
- يحافظ على صحة القلب.
- ينظم مجري كمية الدم في الشرايين.
- يحافظ على مستوى السكري في الدم.
- يحسن عملية الهضم.
- غني بالألياف الغذائية.
قدمنا لكل زوار موقع حلو وحار طريقة عمل حمص الشام زي العربيات اتمني أن تنال رضاكم .
اقرأ أيضا طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:24 م
