طريقة عمل العكاوي ، نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا حلو وحار حيث أن أكلة العكاوي تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصًا في محيط الوطن العربي، كما أنها من الأكلات الدسمة، ويمكن أن تقدم الأكلة في العزومات، ولذلك تبحث عنها النساء في الوطن العربي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فدعونا اليوم نوفر لكم مقادير وخطوات عمل طاجن عكاوي شهي.
طريقة عمل العكاوي
حينما نتحدث عن خطوات عمل طاجن العكاوي فإننا ينبغي أن نوفر لكم المقادير في البداية ثم بعد ذلك خطوات التحضير بالتفصيل حتى تقوم بعملية إعداد طاجن العكاوي بنجاح ومن أهم المقادير المستخدمة في عمله:
- ستقوم بتوفير لحم عجل عكاوي ويمكن الحصول عليه من الجزار.
- ستقوم بتوفير التوابل كما تحب وكما ترغب ولكن على رأس التوابل الملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
- قم بتوفير أربع فصوص من الثوم، ومعهم حبة من الفلفل واحدة ويمكن الاستغناء عنها.
- ستقوم بتوفير كمية مناسبة من الطماطم تتناسب مع كمية اللحمة.
- ستقوم بتوفير كمية مناسبة من البصل المفروم.
طريقة تحضير طاجن العكاوي
والان نتعرف علي طريقة التحضير بالتفصيل :
- في وعاء على النار ستقوم أولًا بوضع المياه حتى تغلي جيدًا، ومن ثم تقوم بوضع لحم العكاوي بها حتى يتم سلقه جيدًا.
- ثم في وعاء آخر ستقوم بوضع البصل المفروم والثوم أيضًا، وحتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ستقوم بوضع الطماطم التي قمنا بإحضارها وفرمها.
- الآن عليك أن تقوم بوضع التوابل التي قمنا بتوفيرها جميعًا، ثم بعد ذلك اترك الطماطم على النار حتى تغلي غلوة واحدة.
- ستقوم الآن بإحضار العكاوي وتقوم بوضعها في وعاء آخر لإدخالها الفرن، وبعد أن تقوم بوضعها في الوعاء قم بسكب الطماطم عليها.
- اتركها داخل الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو على حسب حرارة الفرن أيضًا، فيمكن أن تأخذ أقل من هذا الوقت أو ربما أكثر قليلًا.
- وبعد أن يتم نضج طاجن العكاوي تمامًا يمكن إخراجه وتقديمه ساخنًا على سفرتك لضيوفك أو لأفراد أسرتك وينبغي الحرص على أن يكون ساخنًا حتى يمكن تناوله.
Originally posted on 8 أكتوبر، 2020 @ 9:05 م
تعليق واحد