طريقة عمل الزبيب بالصور فتكات نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا حلو وحار حيث أن الزبيب المجفف على وجه الخصوص يتم إعداده في الولائم في شهر رمضان بالتحديد، ويمكن بدلًا من الحصول عليه من السوبر ماركت أن تقومي بعمله بمفردك في المنزل وبمكونات ستكون متاحة داخل مطبخك بسهولة.
مقادير عمل الزبيب
- ستقوم بتوفير اثنين كيلو من العنب الناضج واحرص على أن يكون العنب الأخضر اللون.
- ستقوم بتوفير ملعقة من زيت البرافين أو ملعقة من زيت الزيتون أيضًا مع توفير لتر من المياه.
- ستقوم بتوفير ملعقة من بيكربونات الصوديوم، ثم تقوم بتوفير ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل الزبيب بالصور فتكات
- ستقوم بغسل العنب أولًا جيدًا بالمياه، واحرص على أن تقوم بغمره بكمية كبيرة من المياه حتى تستطيع التخلص من الأتربة التي تتراكم على العنب، ثم بعد ذلك ستقوم بوضعه في المياه ويتم وضعه على النار حتى يغلي ثم بعد ذلك سنقوم بإضافة البيكربونات إليه ثم نقوم بوضع الزيت والليمون.
- ثم بعد ذلك نقوم بانتشاله من المياه المغلية عقب مرور دقيقة واحدة فقط، ونقوم بتصفيته من المياه بشكل جيد، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه على قطعة من القماش ونقوم بوضع العناقيد بها، ثم نقوم بوضعه في الشمس، والمدة المستغرقة لوضعه في الشمس ستكون حوالي أربعة أيام وربما تزيد إلى خمس أيام، ثم نقوم بنزع الزبيب من العنب ونقوم بالاحتفاظ به في الثلاجة.
اقرأ أيضا طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات
استخدامات الزبيب
- وللزبيب استخدامات كثيرة، فيمكن أن تقوم بوضع على الكنافة أو على المهلبية كما أن تستطيع أن تضعه في كافة أنواع الحلويات من أجل التزيين سواء البسيمة أو البسبوسة أو غيرها من الحلويات، كما أن الأرز يمكن أن نقوم بعمله بالزبيب، فالرز بالزبيب من أفضل وأشهى أنواع الأرز ويمكن أن نضيف إليه مكسرات أخرى.
- كما يمكن تناول الزبيب كتسالي في أي وقت مع المكسرات أو مع اللب والفول السوداني، فله استخدامات عديدة على الرغم من أن سعره غالي، ولكن بالطريقة التي ذكرناها لكم لن يكون الزبيب غالي وستقومين بتحضيره في المنزل.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 5:52 م
