طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط ، نقدمها لكم اليوم لأنه من أهم الأطباق المشهورة في الوطن العربي وهناك الكثيرون يرغبون في تناول لحمة الراس في المنزل حتى لا تتسبب لهم شرائها من الخارج في أي ضرر صحي حيث أن لحمة الراس تحتاج إلى تنظيف عميق، وسوف نتعرف على كيفية عمل لحمة الراس بسهولة في المنزل.
طريقة عمل لحمة الراس
إن كنت تريد عمل لحمة الراس في المنزل فأحضر الكميات التالية والمكونات الآتية ويمكن أن تزيد بها حسب الحاجة:
- ستقوم بتوفير كيلو م لحمة الرأس وتقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة.
- ستحضر اثنين من البصل المقطع وتقوم بتوفير توابل كما تفضل.
- ستقوم بتوفير حبة مستكة وكوب من الصلصة وملعقتين من الثوم المهروس وملعقة من الخل.
طريقة تحضير لحمة الراس
عليك أن تقوم بتنظيف لحمة الراس بشكل جيد وذلك من خلال غسلها بالمياه ثم نقعها في مياه بها ملح وليمون وخل، كما يمكن أن تقوم بغسلها بالدقيق حتى يتم تنظيفها والتخلص من رائحة الزفارة بها، ثم بعد ذلك سنقوم بسلقها ووضع البصل معها والملح والبهارات التي قمت بتوفيرها.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الصلصة أو عصير الطماطم والخل والثوم، ونقوم بوضع اللحمة في طاجن ونقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا، وإن رغبت في مزيد من الطعم المميز فيمكن أن تقوم بإحراق فحمة وتقوم بإدخالها الفرن.
اقرأ أيضا طريقة عمل لحمة كباب حلة بالتفصيل
كيفية عمل طاجن لحمة الرأس
- قم بتوفير كيلو من لحمة الرأس وتقوم بغسله، وتوفير كوب من الكرفس.
- ستقوم بتوفير بصلة مفرومة وكوب من المياه، وأيضًا توفير التوابل.
- ستقوم بتوفير ثوم مهروس وحبتين من الطماطم وكرات مقطع وبطاطا مقطعة.
- ستقوم بتوفير كوب من الصلصة أو أكثر وستقوم بتوفير أي نوع خضار تفضله.
ستقوم أولًا بسلق اللحمة ومعها تقوم بسلق الخضار الذي أحضرته وتقوم بوضع الكرات والكرفس معها وتضعها على النار لمدة ساعة، ثم بعد ذلك ستقوم بإضافة الطماطم وتقوم بوضع المكونات في الطاجن مع باقي المكونات وتقوم بإضافة عصير طماطم وتقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
قدمنا لكم طريقة عمل لحمة الراس مثل المسمط يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:36 ص
