طريقة عمل المايونيز من الطرق ذات القيمة الغذائية العالية، و يمكن أن نقوم بعمل المايونيز في المنزل، فهي طريقة من الطرق الشهية، والمجربة، والتي تمكن ستات البيوت من القيام بها في وقت قصير جداً، فهي لا تحتاج إلى مجهود.
المقادير
من خلال الاعتماد على ست مكونات فقط يمكن أن نقوم بعمل المايونيز في البيت بسهولة كبيرة جداً.
والمايونيز الذي نقوم بعمله في المنزل يعتبر من تشغيل أفضل من المايونيز الجاهز، لأنه يتميز بالمذاق العالي الجودة.
- بيضاء واحدة كبيرة.
- كمية صغيرة من الخل مقدار نصف ملعقة.
- كمية من الزيت النباتي بمقدار كوب.
- ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- كمية من عصير الليمون بمقدار ملعقة.
أقرأ
طريقة التحضير
- نقوم بخفق صفار البيض مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والمستردة، والخل بشكل جيد.
- يتم إضافة الزيت النباتي بالشكل التدريجي إلى الخليط، حتى يصبح الزيت على شكل الخط الرفيع، والثابت.
- نستمر في الخلط، والتقليب الجيد، حتى نحصل على الصوص السميك.
- نضع المايونيز في برطمان محكم الغلق.
- نحفظ برطمان المايونيز داخل الثلاجة، ولكنه لا يمكن استخدمه لمدة تزيد عن يوم واحد.
العديد من الطرق الأخرى التي يمكننا من خلالها أن نحصل على المايونيز، ومن أهم هذه الطرق:
المايونيز اللايت
- المكونات كمية من الحليب الخالي من الدسم بمقدار كوب.
- صفارة اثنين بيضة.
- كمية من الزيت الذرة بمقدار 2 ثلاث 3 ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- كمية من النشا مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من الخل بمقدار ملعقة كبيرة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب، ونضع به الخل، والنشا، واللبن، ثم يتم وضع هذا الإناء على النار الهادئة.
- نضيف إلى الاناء رشة الملح، ونتركه فترة على النار، حتى نحصل على القوام السميك.
- نضع في هذا الخليط صفار البيض، والمستردة، وزيت الذرة، ويتم التقليب الجيد للخليط.
- يتم مزج صفار البيض مع اللبن بشكل جيد.
- فوائد المايونيز
- يعتبر من المواد التي تمكن من ترطيب البشرة الجافة، بالإضافة إلى ترطيب بعض الأماكن الأخرى، مثل الركبة، أو الكوع.
- مفيد جداً إلي الشعر المجعد، والجاف.
- يستخدم المايونيز للتخفيف من الالتهابات التي يعاني منها الجلد، وخاصة الحروق الشمس.
- المايونيز يمكنه أن يخلص الجسم من الخلايا الميتة.
- من أفضل المواد التي تقوي الأظافر، وتغذيتها.
Originally posted on 16 أكتوبر، 2020 @ 6:19 م
4 تعليقات