طريقه عمل القرع العسلي مفيدة جدا، لأنه يعتبر من أنواع الخضار الغني جداً بالكثير من العناصر، مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن من أهمها الكالسيوم، كما أنه يمكن تحضيره بأنواع متعددة كطبق رئيسي أو كحلوى بطرق سهلة، وبسيطة.
مقادير القرع العسلي
- كمية من القرع العسلي بمقدار نصف كيلو.
- كمية من السكر بمقدار ثلاثة أكواب.
- كمية من الفانيليا بمقدار ملعقة كبيرة.
- كميه من جوز الهند الناعم بمقدار كوب، ونصف.
- كمية من النشا بمقدار نصف كوب.
- كمية من الحليب السائل بمقدار ثلاثة أكواب كبيرة.
- كمية من الزبيب بمقدار ربع كوب كبير العملية التزيين.
طريقه عمل القرع العسلي
- يتم نزع القشرة المتواجدة على القرع، والتي تكون في الغالب سميكة، ثم نقوم بعملية التقطيع للقرع إلى القطع المتوسط، ويتم سلق هذه القطع في الماء، ثم نضعه على نار هادئة، ونتركه حتى يتم نضجها.
- بعد أن يبرد القرع قليلاً، ويصبح دافئ نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه جميع المكونات من جوز الهند، والسكر الناعم، والفانيليا، والنشا، ونقوم بعملية الخلط، حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف إلى القرع الحليب السائل، ونستمر في عملية التحريك، ثم نضع الخليط على النار المتوسطة مع التحريك باستمرار إلى أن يصبح الخليط ذات القوام الكثيف.
أقرأ
طريقة تقديم القرع
يقدم القرع العسلي في الأطباق المناسبة للتقديم.
نقوم بتزيين القرع العسلي من خلال كمية الزبيب، ويقدم القرع بعد الوجبات الرئيسية، ويعتبر من أطباق التحلية البارد، أو الساخن.
صينيه القرع العسلي بالطعم الحلو
المكونات
- سكر بني بمقدار نصف كيلو جرام.
- زبده بمقدار ملعقتان.
- قرع العسل بمقدار كيلو جرام.
- الطعم الحلو
- حشوة من جوز الهند، واللوز المقطع، والزبيب، والزبدة، وبقسماط مطحون بمقدار نصف كيلو.
طريقة التحضير
- إحضار الصينية المناسبة، ودهنها بالزيت.
- نضع نصف الكمية المهروسة من القرع في الصينية.
- نسكب خليط الحشو فوق القرع.
- يوضع في الفرن على درجة حرارة من 120 إلى 180 درجة مئوية.
- نخرج صينية القرع، و يتم تقديمها، والثى تعتبر من أفضل الوجبات المحببة إلى الجميع.
Originally posted on 15 أكتوبر، 2020 @ 9:38 م
