طريقه عمل البوظه المصرية زى المحلات بمنتهى السهولة واليسر لا تتعدى دقائق معدودة، حيث تعد البوظة من المشروبات الشعبية تصنع من الدقيق والسكر والماء، ثم توضع في الثلاجة، كي يتم تناولها باردة في فصل الصيف، لذا نجد الكثيرون يتساءلون عن طرق إعدادها وهي كالآتي:
طريقه عمل البوظه المصرية زى المحلات
يشتهر مشروب البوظة المثلج في شهر رمضان، ويتم صناعته وبيعه في محلات العصائر في الشوارع وميادين المحافظات، ويفضلها الكثير وخاصةً الرجال، نظراً لطعمها اللذيذ.
المكونات:
- نصف كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 3 كوب من الماء الفاتر.
اقرأ ايضا
طريقة التحضير:
- يجب ذوبان السكر في الماء في البداية.
- ويوضع الدقيق في وعاء، ونسكب كمية الماء بالسكر بالتدريج، ويقلب جيداً.
- نرفع هذا الخليط على نار متوسطة، ثم نضيف ماء الورد في الحال.
- عند تماسك الخليط، نطفئ عليه النار حتى يبرد تمامًا.
- توضع الخميرة مع ملعقة سكر، والحليب ويقلب.
- ثم يضاف على الخليط السابق إعداده.
- نسكب جميع المكونات في إناء الخليط، حتى يصبح مثل العصير.
- يجب وضع هذا العصير في مكان دافئ حتى يتخمر.
- بعد مرحلة التخمير، يسكب في أكواب، ويزين بالمكسرات، ثم يوضع في الثلاجة كي يصبح بارد.
طريقة عمل البوظة المصرية الشيف حسن
المكونات:
- لتر ماء مغلي.
- 10 جم سكر.
- 5 جم كربونات.
- 100 مل ماء دافئ.
- 125 جم دقيق.
- 125 جم سكر.
- 40 جم خميرة بيرة.
- 5 جم ملح.
- 200 مل ماء دافئ.
طريقة التحضير:
- في وعاء واسع نخلط الخميرة والسكر والملح والقليل من الماء ونقلب جيداً مع بعضهم، ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ونتأكد من ذلك.
- نضع إناء آخر على النار ونضيف السكر والكربونات، وعند الذوبان نرفعها من على النار
- نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى ذوبان الدقيق تمامًا.
- ثم نضيف عليها الخميرة ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على القوام المطلوب ونرفعه من على النار.
- نسكب البوظة في كاسات ونرش عليها المكسرات المفضلة.
- توضع الكاسات في الثلاجة حتى تصبح مثلجة.
- وتقدم عند الحاجة.
Originally posted on 24 أكتوبر، 2020 @ 6:30 م
تعليق واحد