طريقة عمل الكرشة مثل المسمط ، نقدمها لكم اليوم حيث أن الكرشة من الأكلات الشعبية التي يحبها الشعب المصري على وجه الخصوص، ويمكن عمل الكرشة في المنزل فسيكون هذا أفضل بكثير من شرائها جاهزة من المطاعم المجهولة، وسوف نوفر لكم مقادير عمل الكرشة إلى جانب خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الكرشة
ستقوم بتوفير بعض المكونات الأساسية والضرورية من أجل عمل الكرشة، ومن أهم تلك المكونات:
- ستقوم بتوفير 2 كيلو من الكرشة ولكن لا بد أن تحرص على تنظيفها بشكل جيد باستخدام المياه الساخنة والخل والملح.
- ستقوم بتوفير عشر فصوص من الثوم مع بصلتين يتم تقطيعهم إلى حلقات وسوف تقوم أيضًا بتوفير ثلاث حبات من الطماطم مع الثوم.
- ستقوم الآن بتوفير ملعقة كبيرة من السمن مع توفير ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود ولترين من المياه.
- قم بتوفير فصوص الحبهان مع ورق لوري وسوف تقوم بتوفير أي صوص اختياري فيمكن أن تضع عليها الحمص المطبوخ مع البصل.
طريقة تحضير الكرشة
ستقوم بوضع الكرشة في البداية على النار، وحين يتحول الماء إلى لون أصفر سوف نقوم بإغلاق النار في الحال ومن ثم ستقوم بتغيير المياه وتضعها مرة ثانية على النار حتى تغلي تمامًا، ويتم تكرار العملية أكثر من مرة، وسوف تقوم بغسل الكرشة مرة ثانية تحت المياه بعد السلق.
ومن ثم نقوم بوضع السمن والبصل وجميع التواقل على النار، ومن ثم نقوم بوضع الطماطم ومعها الكرشة ونبدأ في التقليب، ثم بعد ذلك نتركها على النار لمدة لا تقل عن ثلث الساعة ثم نقوم بتقديمها في أطباق.
طريقة عمل الكرشة زى المحلات
ويمكن أن تقوم بعمل الكرشة بطريقة أخرى، فيمكن أن تقدمها بعد أن تغسلها جيدًا وتقوم بغسلها جيدًا في المياه أكثر من مرة كما شرحنا لكم، ومن ثم تقوم بسلقها وبعد أن يتم السلق ستقوم بتحميرها في ملعقتين من السمن بدون إضافة أي شيء إليها وتستطيع تقديمها مع الأطباق الأساسية الأخرى أو يمكن تقديمها أيضًا مع المكرونة أو السلطات ويمكن تناولها أيضًا من خلال الخبز.
قدمنا لكل محبي الكرشة طريقة عمل الكرشة مثل المسمط يارب تعجبكم
اقرأ أيضا طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل
Originally posted on 24 أكتوبر، 2020 @ 6:29 م
تعليق واحد