طريقة عمل المقلوبة بالمنزل خطوه بخطوه

طريقة عمل المقلوبة ، نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا حلو وحار حيث أن المقلوبة من أشهر الأكلات الفلسطينية المشهورة في الوطن العربي، وهناك أشخاص كثيرون يفضلون تناول المقلوبة في يوم الجمعة وخصوصًا الشعب الفلسطيني، وسوف نتعرف على خطوات عمل المقلوبة بالتفصيل وما هي المكونات الأساسية للمقلوبة أيضًا.

طريقة عمل المقلوبة

المقلوبة لها أنواع كثيرة فهناك مقلوبة الباذنجان وهناك أيضًا مقلوبة اللحمة والمقلوبة المشهورة في الوطن العربي هي مقلوبة اللحم، والتي تتكون من المكونات التالية:

• سنقوم بتوفير كيلو من لحم الضأن فهو أفضل أنواع اللحم المناسبة للمقلوبة.
• سنقوم بتوفير ثلاثة أكواب من الأرز بأي نوع فيمكن استعمال الأرز العادي أو الأرز البسمتي.
• سنقوم بتوفير أربع حبات من الباذنجان الطازج وسنقوم أيضًا بتوفير ثلاث حبات من البطاطا.
• سنقوم بتوفير الزيت النباتي للقلي والتوابل حسب الرغبة.
• سنقوم بتوفير حبة من الجزر.

اقرأ ايضا طريقة عمل لحمة كباب حلة بالتفصيل

كيفية تحضير المقلوبة بالخطوات

• سنقوم أولًا بغسل اللحمة جيدًا، ونقوم بوضعها على النار مع الزيت ونقوم بالتقليب حتى يتحول لونها، وبعدها نقوم بإضافة التوابل المفضلة لديك.
• بعد ذلك سنقوم بإضافة المياه على اللحمة ونتركها حتى ينضج اللحم، وبعدها نقوم بتقطيع البطاطا والجزر في دوائر، ونقوم بقليها مرة ثانية في الزيت.
• بعد تحول اللون إلى ذهبي سنقوم بنقع الأرز، وبعدها سنقوم بوضع التوابل عليه، ومن ثم نحصل على اللحم ونقوم بوضعه في قدر، ومن ثم نقوم بوضع البطاطا والجزر إليه والباذنجان أيضًا نقوم بوضعه معهم، أو يمكن الاستغناء عنه.
• ثم بعد ذلك سنقوم بوضع الأرز، ومن ثم نقوم بوضع مرقة اللحم على الأرز واللحم ومن ثم نقوم بوضع الخليط على النار واحرص على أن تكون درجة حرارة النار هادئة للغاية، ومن ثم نتركها لمدة ساعة إلا ربع على الأقل أو على حسب نضج الخليط.
• بعد نضج الخليط سنقوم بإغلاق النار ومن ثم نقوم بقلبه في وعاء آخر واسع، ويتم وضعه على السفرة في ذلك الطبق، وستجد أن اللحم في الأعلى والأرز أو الطبقة الأخيرة في الأسفل، ويتم تقديم الطبق مع السلطات بكافة أنواعها أو على حسب الرغبة أيضًا.

Originally posted on 15 أكتوبر، 2020 @ 8:25 م