طريقه عمل الأرز الريزو هو عبارة عن الأرز الذي نقوم بتقديمه مع وجبة الدجاج البروستد، ومن أطباق الأرز اللذيذه جداً ذات النكهات المميزة، والذي يمكن أن نقوم بطبخ بالطرق المتنوعة، والمختلفة عن الطرق التقليدية التي تعودنا عليها، ولهذا يبحث جميع الأفراد عن هذه الخلطة التي تستخدم في عمل الأرز الريزو.
المكونات
- مكونات تتبيلة الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة.
- كميه من البيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الدقيق بمقدار كوب.
- جميع من الذرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كميه من الزبدة المذابة بمقدار كوب.
- كمية من الثوم البودرة مقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من بودرة البصل بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الملح، والكركم بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية من الفلفل من الزعتر الناشف، والبابريكا بمقدار ملعقة كبيرة.
- كميه من الروزمارى، والشطة بمقدار ملعقة كبيرة.
- مكونات أرز الريزو
- كيمية عمل الأرز البسمتي بمقدار نصف كيلو جرام.
- كمية من الماء بمقدار لتر.
- كمية من البصل المفروم بمقدار حبة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- كمية صغيرة من الكركم.
- كمية من الكاري، وبودرة الثوم بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
- كمية من الشطة النشفة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من عصير الليمون بمقدار نصف كوب.
- كمية من الماء بمقدار 2 كوب.
اقرأ أيضا طريقة عمل الارز المعمر باللحمة
طريقة تحضير الدجاج
- يتم خلط كمية الدقيق مع البيكنج بودر نشا الذرة، ثم نضيف إلى هذه المكونات كوب الماء.
- يتم تقليب جميع المكونات، حتى تتداخل مع بعضها، ثم نضيف إليها قطع الدجاج بعد الغسيل.
- نضيف بودرة البصل، وبودرة الثوم، والملح، والكركم، والزعتر الناشف، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطة إلى الدجاج، ونتركه فترة من الوقت حوالي 30 دقيقة.
- نضع نصف كوب الدقيق في إناء مناسب، ثم نضيف قطع الدجاج واحدة بعد الأخرى.
- نضع زيت في مقلاه عميقة، ونضعها على النار، حتى يسخن.
- يتم قلي قطع الدجاج في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ومقرمشة.
تحضير الأرز
- نحضر إناء عميق، ونضع به كمية الزبدة، ونضيف إليها البصل المفروم مع التقليب الجيد، حتى تصبح البصل طري.
- تضاف كمية السكر إلى الخليط مع التقليب الجيد، حتى يصبح الخليط ثقيل.
- نضيف كل من بودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، ومكعبات المرقة، والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
- نضيف إلى الخليط الكاتشب مع التقليب من جديد، حتى نحصل على الخليط المتجانس.
- نضيف الأرز مع التقليب الجيد.
- نسكب على الأرز كمية الماء المناسب.
- نترك الأرز على النار الهادئة، حتى ينضج، ويتم تقديمه بجانب الكاتشب، والبطاطس.
قدمنا لكم طريقة عمل الأرز الريزو يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:11 م
2 تعليقات