طريقة عمل محشي ورق العنب وصفة سهلة ونتيجة مدهشة ، نقدم لكم طريقته اليوم من خلال موقعنا حيث أن محشي ورق العنب من أشهر المحاشي في الوطن العربي والمميز لدى الكثير من الناس، بل إن هناك الكثيرون لا يحبون ولا يفضلون إلا فقط محشي ورق العنب وسوف نوفر لكم اليوم الطريقة والمقادير أيضًا للمحشي سواء خلطة المحشي أو طريقته لفه.
مقادير عمل محشي ورق العنب
يمكن أن نقول أن محشي ورق العنب هو من أسهل أنواع المحشي، فإن حصلت على ورقة العنب نفسها وهي موجودة في السوق بكثرة وخصوصًا في الفترة الراهنة فسوف تقوم بتوفير التالي:
- ستقوم بتوفير نصف كيلو ورق عنب من السوق وستقوم بسلقه جيدًا.
- ستقوم بتوفير كوبين من الأرز، ومعهم كوب من الخضرة.
- ستقوم بتوفير ملعقتين من السمن.
- ثلاثة أكواب من الشوربة أو مرقة اللحم.
- ستقوم بتوفير توابل حسب الرغبة.
- ستقوم بتوفير كوبين من عصير الطماطم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
طريقة تحضير خلطة محشي ورقة العنب
ستقوم بوضع السمن على النار وتقوم بتقطيع البصل بها ثم بعد ذلك ستقوم بوضع الطماطم، واتركها حتى يتم تسبيك الطماطم جيدًا، وبعد ذلك تستطيع أن تقوم بوضع الخضرة وتقوم بالتقليب.
أما الآن فسوف تقوم بوضع التوابل وسوف تقوم أيضًا بوضع الأرز وتقوم بالتقليب جيدًا، وبعدها ستقوم بإغلاق النار عن خلطة المحشي.
اقرأ أيضا طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
لف محشي ورق العنب
أما عن لف محشي ورق العنب فهو أيضًا سهل لمن لا يجيد لفه، فيمكن الحصول على ماكينات لف ورق العنب أو لف المحشي من أي محل للأدوات المنزلية، كما أنك تستطيع أن تقوم بلفه أيضًا في المنزل بدون استخدام أي ماكينات وذلك من خلال وضع ورقة العنب على طبق أو على اليد الشمال، ثم تقوم بوضع كمية مناسبة من الأرز عليها.
وهنا ستبدأ في لف ورق العنب ولكن حاول أن تقوم بلفه جيدًا، من خلال ثني الأطراف ثم عمل رول من صابع محشي ورق العنب، وهكذا في بقية الورق، ومن ثم تقوم بوضعه في الوعاء، وتقوم بوضع الشوربة عليه، وتقوم بوضعه على النار حتى يغلي، ثم بعد ذلك تقوم بتهدئة النار حتى ينضج وتقوم بإغلاقها.
قدمنا لكم طريقة عمل محشي ورق العنب وصفة سهلة ونتيجة مدهشة يارب تعجبكم .
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 10:50 ص
