ناجتس الفراخ احلا من بره مروة الشافعي حيث تعتبر وجبة الناجتس من أشهر الأكلات التي يعشقها الأطفال، لذلك تبحث كثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل ناجتس الفراخ التي تشتهر بها الشيف مرة الشافعي
ناجتس الفراخ احلا من بره مروة الشافعي
على الرغم من أن الناجتس الموجود في المحلات لذيذ ومقرمش إلا أن الأم يمكنها أن تطهو الناجتس الأفضل بطريقة صحية وآمنه من أجل أطفالها، بجانب تحضير طبق لذيذ من الأرز أو المكرونة، بالإضافة إلى طبق سلطة غني بالخضروات اللذيذة.
مقادير ناجتس الفراخ
- 1 كيلو من وراك الدجاج المخلي.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مهروس 1 بطاطس متوسطة مسلوقة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- كمية من البقسماط الناعم.
اقرأ أيضا :
طريقة عمل ناجتس الفراخ بالصور فتكات
مقادير تغليف الناجتس
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح.
- كوب بقسماط مفروم.
- كوب من الدقيق.
أقرأ
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- توضع خلطة التغليف في إناء واسع أو كيس بلاستيك.
- تفرم وراك الدجاج فرماً جيداً في الكبة.
- نضيف جميع التوابل وباقي المقادير إلى وراك الدجاج المفروم وخلطها جيداً حتى يصبح الخليط متماسك.
- يمكن تشكيلها بأدوات الكعك والبسكويت أو تشكيلها حسب الرغبة ثم نضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتغليفها بالقسماط أو الفيجتار ولكن برفق حتى لا تتفكك ثم نضعها في طبق واسع بالقرب من بعضها في الفريزر مدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات.
- يجب ألا توضع فوق بعضها حتى لا تفكك.
- توضع طاسة مملوءة بالزيت الغزير على النار.
- تغمس الناجتس بالزيت على درجة حرارة متوسطة ويترك الناجتس بها حتى يصبح لونها ذهبي.
- يمكن تقديم طبق من رقائق البطاطس مع طبق سلطة لذيذ غني بالعناصر والفيتامينات.
- كما يمكن تحضير بعض أنواع المكرونة التي يفضلها الأطفال كطبق جانبي.
ملحوظة
- من الممكن وضع الناجتس في الفريزر طبقات فوق بعضها بعد أن تتجمد على أن يفصل بينها كيس بلاستيك حتى لا تلتصق ببعضها.
- وتصبح جاهزة في أي وقت.
Originally posted on 10 أبريل، 2021 @ 10:22 ص
