طريقة تخليل اللفت نقدمها اليوم لكم من خلال موقعنا حيث أن اللفت يعتبر من أهم أنواع المخللات الموجودة في الوطن العربي والذي يتم وضعه على السفرة مع الكثير من الأكلات الأخرى، وهناك طريقة سهلة لتخليل اللفت في المنزل حتى يكون مضمون ولا يسبب في أضرار كالذي نقوم بشرائه من المحلات.
طريقة تخليل اللفت
تستطيع عمل اللفت في المنزل بسهولة وتخليله بسهولة في المنزل وبالتالي تستطيع التحكم في مكوناته كما أنه سيكون مضمون وأفضل من الذي تقوم بشرائه من الخارج، وحينما ترغب في تخليل اللفت فعليك أن تقوم بتوفير المكونات التالية:
- ستقوم بتوفير كمية مناسبة من اللفت من السوق.
- ستقوم بتوفير واحدة فقط من البنجر.
- تستطيع توفير جزر لتخليله مع اللفت.
- كما يمكن وضع فلفل مع اللفت أيضًا.
أقرأ
طريقة تخليل اللفت بسهولة
- ويمكن بسهولة تخليل اللفت من خلال تقشيره في البداية، ومن ثم ستقوم بتقطيع الرأس وتحصل على العيدان من الأعلى أيضًا، ومن ثم تقوم بتقطيع الجزر وأي مكونات أخرى ترغب في تخليلها مع اللفت، وبعد ذلك ستقوم بتسخين مياه.
- احرص أولًا على غسل اللفت وباقي المكونات جيدًا وعندما تغلي المياه ستقوم بوضعها على اللفت وباقي المكونات وستقوم بتذويب الملح بها، واحرص على أن تكون كمية الملح مناسبة حتى لا تكون أكثر من اللازم ولا أقل من اللازم.
- بعد ذلك ستقوم بوضع اللفت في برطمان أو في وعاء محكم الغلق جيدًا، وستتركه كما هو حتى يتم تخليله، علمًا بأن الوقت المستغرق من أجل تخليل اللفت هو حوالي يومين فقط أو ربما أكثر من ذلك على حسب نوع اللفت وحجمه.
- وعقب مرور الفترة المستغرقة للتخليل ستقوم برفع الغطاء والحصول على اللفت ووضعه في أطباق على السفرة وسوف تقوم بإغلاق البرطمان أو الوعاء مرة ثانية بإحكام حتى لا يفسد اللفت أو يتعرض للميكروبات الضارة أو تتساقط بها الحشرات أيضًا، ويمكن عمل كميات كبيرة من اللفت حيث أنه لا يفسد بسهولة ولكن مع ضرورة الحرص على أن يكون في وعاء مغلق جيدًا ولا يتعرض للتهوية.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:36 ص
تعليق واحد