نقدم لكم اليوم طريقة عمل العزيزية بطريقة سالى فؤاد مثلما تقدم في المطاعم، وكما نعلم أن العزيزية نوع من أشهى الحلويات الشرقية التي تقدم في البلاد العربية بالتحديد، وهي ذات مذاق رائع ومميز ومكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة تابعوا معنا حتى تتعرفوا على مكوناتها وكيفية تحضيرها بالخطوات المفصلة.
طريقة عمل العزيزية بطريقة سالى فؤاد
- ربع كيلو من المكرونة من أي نوع تفضلينه ولكن في هذه الوصفة يفضل استخدام مكرونة اسباجتي.
- كيلو وربع من الحليب السائل.
- نصف كيلو من السكر الخشن.
- 2 من صفار البيض المخفوق.
- ملعقة واحدة من الفانيلا السائلة.
- رشة من الملح، ملعقتين من النشا، والقليل من الماء البارد حتى يذاب فيه النشا.
- مكسرات على حسب الرغبة مثل اللوز او الفول السوداني.
اقرا المزيد: طريقة عمل اللبن الرائب
طريقة التحضير
حتى تتمكنوا من تحضير العزيزية بطريقة سالى فؤاد عليكم اتباع الخطوات التالية:
- نحضر أولاً المكرونة ونقوم بسلقها في الماء المغلي وبعد أن تنضح نغسلها بالماء البارد ونتركها حانباً بعد تصفيتها من الماء.
- نحضر وعاء أخر ونضعه على النار ونضيف إليه الحليب السائل ثم السكر ونقلب حيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نقوم بعد ذلك بإضافة المكرونة التي قمنا بسلقها مسبقاً إلى الحليب ونقلب حيداً.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضربهم حيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع الخليط مرة أخرى على النار في وعاء ثم نذيب النشا في الماء البارد ونضيفه الى الوعاء.
- نضيف صفار البيض مع الفانيلا السائلة ونقلب حتى تصبح المكونات متجانسة تماماً.
- بعد مرور دقيقتين نطفئ النار ونحضر صينية الفرن ونضع بها الخليط وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نشعل الشواية في الفرن أعلى الصينية بعد أن تنضج حتى يصبح الوجه باللون الذهبي ثم نخرجها.
- نترك العزيزية حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات متساوية وتقدم باردة مع العصير أو المشروبات الدافئة على حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
- يمكن إضافة المكسرات على الوجه أثناء تناولها أو الإستغناء عنها على حسب الرغبة.
- من الأفضل تجهيز هذه الوصفة قبل تقديمها بيوم لأن تقديمها وهي باردة أفضل حيث تكون متماسكة وشكلها متناسق أثناء التقطيع.
إليك: طريقه عمل الكبدة الاسكندراني
Originally posted on 17 مارس، 2021 @ 5:14 م
تعليق واحد