طريقة عمل الروستو خطوة بخطوة بأشهي طعم ، من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، لأنها طريقة لذيذة، وتعتبر من الأطباق المحببة إلى جميع أفراد الأسرة، ويمكن أن نقوم بتنفيذ هذه الوجبات بأكثر من طريقة، وتعطي نتائج مذهلة، مثل التي تتناولها في المطاعم.
المكونات
- كمية من اللحمة بمقدار كيلو جرام.
- أربع أعواد من القرفة.
- أربع أوراق من ورق الغار.
- قطعة كبيرة من الزنجبيل.
- كمية من البهار الحب بمقدار 10 حبات.
- عود من اكليل الجبل.
- كميه وفيرة من الماء، حتى تغمر كمية اللحم.
- كمية من الملح بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية كبيرة من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي بمقدار خمس ملاعق.
- مكونات الصلصة المرافقة
- كمية من الدقيق بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- جميع من الزبدة بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية صغيرة من الملح.
- كميه من المرقة بمقدار أربع أكواب.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت في إناء مناسب، ثم نقوم بتشويح اللحم من جميع الجهات، حتى نحصل على اللون الذهبي لفترة من الوقت تصل إلى ربع ساعه تقريباً.
- يتم إضافة كميه الملح، والماء إلى اللحم مع اضافة جميع أنواع المعطرات المذكورة في ماء سلق اللحم.
- عندما يغلي الإناء نحكم إغلاق الغطاء، ونتركه فترة من الوقت تصل إلى 75 دقيقة على النار.
- يرفع عن النار، ونترك اللحم في داخل الإناء، حتى يبرد.
- نخرج قطع اللحم من ماء السلق، ونضعها على ورق الفيل، ونلفها، ونشدها جيداً.
- نضع الروستو في الثلاجة لفترة من الوقت تصل ليوم كامل، حتى نتمكن من تقطيع على شكل الدوائر المتساوية.
- نحضر سكين حاد، ونقوم بتقطيع اللحم على شكل الدوائر المتساوية في نفس السمك.
- يتم رص اللحم في أطباق التقديم المناسبة، ونسكب عليها الصلصة فوقها.
- يتم تقديم الروستو باضافة الخضار المسلوق، والبطاطا البورية.
اقرأ أيضا طريقة عمل الشاورما لحمة
تحضير الصلصة المرافقة
- نحضر إناء، ونضع به كمية الزبدة، ونقلب معها الدقيق.
- تقلب المكونات على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
- يتم صب المرقة في مع التحريك المستمر، حتى تغلي الصلصة.
- نرفع الصلصة على النار.
- يتم صب الصلصة على اللحم الروستو عند التقديم.
قدمنا لكم طريقة عمل الروستو خطوة بخطوة بأشهي طعم يارب يعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:03 م
