طريقة تحضير دقة الكشرى المصرى الحارة زي المحلات من الطرق البسيطة جداً، والتي تعتمد عليها في الكشري المعروف لدى المصريين منذ فترات طويلة من الوقت، ومازال الكشري متواجد حتى الآن من الأطباق الشهية، واللذيذة، ولا غني عن دقة الكشري يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وبساطة، وهي من الأمور الغير مكلفة، وليست صعبة.
طريقه عمل صلصه الكشري والدقة
المكونات
- كميه من الطماطم المقشرة بمقدار 100 جرام.
- كمية من الثوم المفروم بمقدار أربع فصوص.
- كمية من الماء بمقدار كوب.
- كمية من الخل الأبيض مقدار نصف كوب.
- كمية من الزيت النباتي مقدار ربع كوب.
- كمية من الكمون بمقدار ملعقة صغيرة.
مكونات دقة الخل
- كمية من الماء بمقدار كوب.
- كمية من الخل بمقدار كوب.
- كمية صغيرة من الكمون.
- كمية من عصير الليمون بمقدار ربع كوب.
- كمية من الثوم المفروم بمقدار ثلاث فصوص.
- ملح وفلفل.
- كمية من الزيت بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويتم تسخينه، ثم نضيف إليه الثوم، ونقوم بالتقليب لفترة من الوقت.
- ثم نضيف كمية الخل بالتدريج، ونترك الخليط، حتى يغلي.
- ثم نضيف كمية الطماطم، والماء، والشطة، و كمية قليلة من الملح، والفلفل، ثم الكمون.
- نترك الصلصة فترة من الوقت، حتى تغلي على النار الهادئة.
اقرأ أيضا طريقة عمل الكشري الإسكندراني
طريقة تحضير الدقة
- نحضر إناء ونضع به كمية الزيت، ونتركها، حتى تغلي.
- نضيف الثوم إلى الزيت، ونقوم بالتقليب الجيد، ثم نضيف إليه الفلفل، والكمون، والخل، والملح، وعصير الليمون.
- يتم تقليب جميع هذه المكونات بشكل جيد على النار الهادئة.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بإطفاء النار، ويرفع عن النار.
- طريقة عمل الكشري المصري
- نقوم بسلق كمية العدس في إناء، ثم نضيف قليل من الملح، والفلفل الأسود، والأرز.
- يتم تشويح الشعرية في المقلاة المتواجد بها الزيت، ونضيف الشعرية إلى القدر المتواجد به العدس، والأرز على النار الهادئة.
- يتم تشويح البصل في مقلاة بها زيت، ونتركها جانباً.
تحضير الصلصة
يتم تحضير الصلصة كما ذكرنا من قبل.
تحضير الدقة
يتم تحضير الدقة كما ذكرنا من قبل.
يتم تقديم طبق الكشري في أطباق التقديم المناسبة، ويضاف إليها طبق الدقة، وطبق الصلصة.
قدمنا لكم طريقة تحضير دقة الكشرى المصرى الحارة زي المحلات يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:06 م
