طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهلة ، من الأطباق اللذيذة، ومن أسهل طرق عمل المكرونة التي يحتاجها إلى 15 دقيقة فقط، كما أن مدة الطهي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة، وتكفي لعدد من الأشخاص يصل إلى 6، وهي من أنواع المكرونة المحببة إلى جميع أفراد العائلة، والتي يتم تقديمها في المطاعم.
مكونات عمل النجرسكو
نبدأ الموضوع بالمقادير
- كمية من الدجاج المسلوق، والمخلي من العظام.
- كمية من زيت الزيتون بمقدار ملعقة.
- كمية من الزبدة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الثوم المعمر بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من مرق الدجاج بمقدار نصف كوب.
- كمية من الكريمة الطازجة بمقدار نصف كوب.
- كميه من الجبن البارميزان المبشورة بمقدار نصف كوب.
- كمية من المكرونة بمقدار نصف كيس.
- كمية من الفلفل الأحمر الحلو المفروم إلى مكعبات.
- كمية من البصل المفروم بمقدار بصلة متوسطة.
- كمية من الدقيق بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من الثوم المفروم مقدار فص.
- كمية من الفلفل الأبيض، والملح حسب الرغبة.
- كمية من جوزة الطيب بمقدار ثمان ملاعق صغيرة.
- قليل من جبنة البارميزان للتزيين.
اقرأ ايضا طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامى
طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهلة
- نضع كمية المكرونة في إناء مناسب، ثم نضيف إليها الماء، ونبدأ في سلقها، حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها.
- نضع كمية زيت الزيتون في صنية، ونضيف إليها البصل المفروم، ونبدأ في تشويحه، حتى نحصل على اللون الأصفر الذهبي للبصل.
- ضيف كمية الثوم على الخليط، ونبدأ في التحريك المستمر.
- نضيف كمية الدقيق إلى الماء، ونحرك جيداً، ثم نضيف كمية مرقة الدجاج، ونتركه جميع هذه المكونات على النار حتى تغلي.
- نترك الإناء يغلي، ونضيف إليه الكريمة الطازجة مع التحريك باستمرار.
- يتم إضافة التوابل من خلال إضافة جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأبيض، وكمية من جبنة البارميزان.
- نضيف كمية الدجاج المسلوق إلى الإناء، ونقوم بالتحريك، ثم نضيف إليه كمية الفلفل الأحمر، ونضيف كميه المكرونة التي تم سلقها مع التحريك المستمر.
- بعد النضج يقدم طبق المكرونة في الطبق العميق، ونرش كمية من الجبنة البارميزان إلى الطبق، و يتم تقديمه ساخناً في الحال.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 10:44 ص
