طريقة عمل الكنافة الطرية للشيف حسن

طريقة عمل الكنافة الطرية للشيف حسن ، من اشهر الاكلات التي يحبها العرب عامة والمصريون بصفة خاصة الكنافة وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث تعد الكنافة الوجبة الرئيسية للحلويات في رمضان وتتعدد طرق عمل الكنافة واليوم نتعرف سويا علي موقع حلو وحار علي طريقة عمل الكنافة الطرية للشيف حسن.

مقادير عمل الكنافة الطرية

نتعرف علي المقادير المطلوبة لعمل صينية الكنافة الطرية

• نصف كيلو كنافة مجمدة .
• نصف كوب من السمن السايح.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة .

حشو الكنافة

• 2 ملعقة كبيرة من عسل الكنافة .
• مكسرات حسب المتوفر.

مقادير شربات الكنافة :

• 2 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة
• كوب ماء.

خطوات تحضير الكنافة الطرية للشيف حسن

نقدم لكم الخطوات بطريقة سهلة بالتفصيل :

• نقوم بتجهيز شربات الكنافة اولا حيث يتم وضع السكر وكوب الماء في اناء علي النار ومع بداية الغليان يتم اضافة عصير الليمون ويترك علي النار لمدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد ويدخل الى الثلاجة
• نعد العسل بإضافة ملعقتين من العسل الي كوب ماء ويوضع علي النار حتي يذوب العسل ويترك يغلي لمدة 7 دقائق ثم ينزل من علي النار ويترك ليبرد.
• نقوم باحضار الكنافة وتكسر الي قطع ناعمة ويفضل انها تكون مجمده ونضيف لها السكر وتقلب جيدا .
• يتم احضار صينية مناسبة وتدهن بالسمن من اسفل ومن الجوانب ونضع بها نصف الكنافة او اكثر قليلا وتكبس جيدا .
• يتم اضافة العسل والمكسرات الي الكنافة في الوسط اكثر من الاطراف.
• يتم اضافة باقي الكنافة وتكون اقل من الطبقة الاولي.
• يتم مساوة الكنافة في كل الصينية لتكون في نفس المستوي
• يتم اضافة السمن موزعة علي كل الصينية.
• تدخل الصينية الي فرن ساخن 180 درجة حتي تتلون من الجوانب ومن فوق .
• من الممكن ان يتم اشعال الشواية لتحمير الكنافة من أعلي.
• يتم اضافة شربات الكنافة بعد ان يتم اخراجها من الفرن .

اقرأ ايضا طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات

والان نترككم مع فيديو يوضح لكم الطريقة كاملة مع الشيف حسن اتمني ان تنال اعجابكم يارب

Originally posted on 15 أكتوبر، 2020 @ 9:30 م