طريقة عمل القطايف و عمل عجينة القطايف بالتفصيل

طريقة عمل القطايف و عمل عجينة القطايف بالتفصيل ، نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا حلو وحار حيث أن القطايف واحدة من الحلويات التي يتم عملها في شهر رمضان في الدول العربية وفي مصر أيضًا، والقطايف معروفة منذ آلاف السنوات، وعلى الرغم من اختلاف طريقة الحشو إلا أن عجينة القطايف نفسها واحدة وسهلة في عملها في المنزل.

طريقة ومقادير عمل القطايف

عندما يهل علينا شهر رمضان فإننا نبدأ في عمل القطايف في المنزل ونقوم بحشوها إما مالح أو حلو، فيمكن حشوها بالجبن أو المكسرات إن كنت تريد عملها حلوة، وحتى تقوم بعمل عجينة القطايف ستقوم بعمل الخطوات التالية:

• ستقوم بتوفير كوبين من الدقيق الأبيض، مع ملعقة من الملح وأخرى من الخميرة وأخرى من المياه الدافئة.
• بعد أن تقوم بخلط المكونات مع بعضها، وتكون سائلة ستتركها جانبًا حتى تختمر، ومن ثم تقوم بتسخين مقلاة على النار، وتقوم باستخدام ملعقة وتقوم بوضع العجين على النار، وتقوم بالتقليب، وستقوم بوضع العجين على شكل دوائر.
• وبعد أن تنتهي من العجين الخاص بالقطايف، ستقوم بالبدء في تجهيز الحشو حتى تبدأ في عمل القطايف.

اقرأ ايضا طريقة تحضير مولتن كيك بأسهل طريقه ونتائج ستبهرك

طريقة عمل القطايف الحلوة

ستقوم بحشو القطايف من خلال استخدام أي نوع من أنواع المكسرات، فيمكن أن يتم حشوها من خلال الزبيب أو الفول السوداني أو الكاجو أو البندق أو اللوز أيضًا.

وبعدها نقوم بقليها في الزيت الغزير الذي نقوم بتسخينه أولًا وبعدها نقوم بوضعه في شربات القطايف الذي نستطيع إعداده أيضًا في المنزل.

تحضير قطر القطايف

• ستقوم بوضع كوب ونصف من الماء على النار، وتقوم بوضع كوبين من السكر.
• وستقوم بوضع ملعقة من عصير الليمون وتترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا.
• وبعدها تقوم بإضافة القطائف إلى القطر وتقوم بتقليبها جيدًا، ثم بعد ذلك تقوم بإخراجها ويتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد، أو يمكن تقديمها ساخنة أيضًا لضيوفك.

ويمكن عمل القطائف في رمضان أو في غير رمضان بهذه الطريقة حيث أنه يتم بيعها فقط في رمضان، فإن رغبت في عملها بغير رمضان تستطيع استعمال طريقة العجينة السابقة.

اقرأ أيضا :

طريقة عمل الكنافة الطرية للشيف حسن

قدمنا لكم طريقة عمل القطايف و عمل عجينة القطايف بالتفصيل يارب تعجبكم

Originally posted on 31 مارس، 2021 @ 6:04 م