طريقة عمل الفطير المشلتت خطوة بخطوة ، نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا حلو وحار لأن الفطير المشلتت يعتبر من أشهر أنواع المعجنات في الوطن العربي والتي يحبها أفراد الأسرة، ولكن لا بد أن نؤكد على أن الفطير يحتوي على سعرات حرارية كثيرة لأنه يحتوي على الدقيق الأبيض ويحتوي على السمن أيضًا بنسبة كبيرة، ولذلك ينبغي ألا نتناوله بشكل كثير.
طريقة عمل الفطير المشلتت
في المطبخ العربي يتم إعداد الفطير المشلتت والذي يتم تناوله في الصباح مع الجبن أو مع المربى أو مع العسل الأبيض أو العسل الأسود أو يتم تناوله بدون إضافات، ولذلك تحرص النساء في الوطن العربي على إعداده لأفراد أسرتها لأنه بالفعل شهي، ومكونات الفطير المشلتت ستكون كالتالي:
- ستقوم بتوفير ثلاثة أكواب من الطحين ومعهم ملعقة من السكر وأخرى من الملح.
- ستقوم بتوفير ماء فاتر، وستقوم بتوفير عصير الليمون بكمية قليلة أيضًا.
خطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل
ستقوم بوضع كافة المكونات مع بعضها البعض في العجان أو يمكن البدء في عجنه يدويًا.
ثم بعد ذلك ستقوم بتركه جانبًا قليلًا بعد الانتهاء من المزج والعجن الجيد، ثم علينا الآن أن نقوم بالعجن ونقوم بتقطيعها إلى كور صغيرة، ومن ثم نقوم بوضعها جانبًا لمدة عشر دقائق فقط، وبعدها نقوم بالبدء في عمل الفطير من خلال وضع السمن على قطعة من الفطير ونقوم بفردها جيدًا على شكل دائرة رقيقة للغاية، ثم علينا أن نقوم بثني الأطراف، ونتركها جانبًا.
أقرأ
طريقة عمل البيض بالبسطرمة 5 خطوات بسيطه
ونقوم بتكرار الخطوة السابقة في كافة الدوائر من العجين التي قمنا بتحضيرها، ومن ثم علينا أن نقوم بوضع كمية كبيرة من السمن على كافة القطع أثناء العجن وأثناء الثني أيضًا، ومن ثم نقوم بوضعها في الصينية أو الصاج الكبير، ونقوم الآن بتسخين الفرن.
بعد أن نقوم بتسخين الفرن نستطيع أن نقوم بخبز الفطير الفلاحي المشلتت في المنزل، وذلك عن طريق وضعه في الفرن حتى يتم تحميره، ومدة تحميره والانتهاء من عمل الفطير ستكون حوالي عشرين دقيقة فقط، فما أن يتحول لونه إلى لون ذهبي، سنقوم بإخراجه وتقديمه ساخنًا، ويمكن تسخينه مرة ثانية في الميكرويف.
قدمنا لكم طريقة عمل الفطير المشلتت خطوة بخطوة يارب تعجبكم
Originally posted on 15 أكتوبر، 2020 @ 8:52 م
