طريقة عمل البيكاتا من الطرق البسيطة، والسهلة، والمتنوعة، حيث يمكن أن نقوم بعمل عدد كبير جداً من البيكاتا بسهولة كبيرة جداً في المنزل، مكوناتها سهلة، وبسيطة، وطريقة التحضير لا تستغرق وقت طويل، وتعتبر من الوجبات الخفيفة، واللذيذة، والتي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص.
المكونات
- كمية من الدقيق بمقدار من ربع كوب.
- كمية من الملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من البابريكا بمقدار من نصف ملعقة صغيرة.
- بيضة واحدة.
- كمية من الحليب بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من صدور الدجاج المخلي بمقدار ست أنصاف من الصدور.
- كمية من الزبدة بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- كمية من الفطر المقسم إلى شرائح بمقدار 250 جرام.
- من البصل المفروم بمقدار ربع كوب.
- من مرق الدجاج بمقدار كوب.
- كمية من عصير الليمون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من نشا الذرة بمقدار ملعقة.
- كميه من البقدونس المفروم، أو طازج للتزيين بمقدار ملعقة كبيرة.
أقرأ
طريقة التحضير
- يتم خلط كل من الببريكا، والملح، والدقيق في إناء عميق.
- يتم خلط البيض مع الحليب بالشكل الجيد.
- يتم قطع الدجاج في خليط البيض، ثم نضعها في خليط الدقيق.
- المقلاة صغيرة، ونضع بها كمية من السمن، أو الزبدة حسب الرغبة على النار الهادئة، ثم نضع بها قطع الدجاج، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يتم إضافة الفطر، ونتركه حوالي 5 دقائق في الزيت.
- نحضر إناء أخر، ونخلط به عصير الليمون، ومرق الدجاج، ثم نضيف إليه الخلطة المتواجد في المقلاة.
- نترك الخليط يغلي على نار هادئة، حتى يتم طهي الدجاج حوالي 25 دقيقة.
- يتم غرف البيكاتا، وتزيينها بالبقدونس المفروم، وتقديمها في في أطباق التقديم المناسبة.
ويمكن القيام بعمل طبق بيكاتا بالفراخ، أو اللحم العجل، أو باللحم البقري، أو فراخ، أو بيكاتا الدجاج، وغيرها من طرق أصناف طبق البيكاتا، بالإضافة إلى طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم يمكن إضافة المشروم إلى طبق البيكاتا، فإننا نعلم أنه له الكثير من الفوائد من أهم فوائد المشروم أنه يبيض الجسم بالأكسجين اللازم للدورة الدموية، بالإضافة إلى أنه يوازن الوظائف في جسم الإنسان، ويمنع ارتفاع ضغط الدم، ويمكن تحضير طبق البيكاتا مع الكثير من الفوائد الصحية اللازمة للجسم.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 10:45 ص
