طريقه عمل شيش طاووق هي وجبة من الوجبات اللذيذة جداً التي تعتبر من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها، والمحببة إلى عدد كبير جداً من الأشخاص، والتي نجدها في المطاعم تلقى الإقبال الشديد، و يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة جداً.
المكونات
- عدد من قطع الدجاج الفيلية الكبيرة بمقدار 6 قطع.
- كمية من زيت الزيتون بمقدار ست ملاعق كبيرة.
- كمية من خل التفاح بمقدار 2 ملعقة كبيرة، ولابد أن تكون كمية خل التفاح مناسبة إلى كمية الدجاج الفيلية الموجودة.
- كمية من خل البلسميك بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من رب البندورة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كوب من الزبادي.
- كمية من الببريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية صغيرة من الكركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- كمية صغيرة من الكزبرة الناعمة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الكمون الناعم بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الشطة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الزنجبيل المطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأحمر متوسط الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأصفر متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- حبة واحدة من الطماطم للشواء صغيرة الحجم.
- كمية من الخص، وبقدونس مفروم للتقديم.
أقرأ
طريقة عمل البوريك بالجبنة نجلاء الشرشابى
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الدجاج الموجود إلى المكعبات الصغيرة الحجم.
- يتم وضع الخل، والزبادي، وزيت الزيتون، وخل التفاح، والفلفل، و رب البندورة، والببريكا، والملح، والكمون، والشطة.
- تم وضع قطع الدجاج في الكيس البلاستيك مع الإغلاق الجيد له، ثم نحرك الكيس بطريقة يتم تغطية الدجاج الفيلية بالخلطة بشكل تام.
- ادخل هذا الكيس في الثلاجة لفترة من الوقت قد تكون 12 ساعة مع الحرص على أن نقوم بتحريك الكيس من فترة إلى أخرى، حتى نضمن أن يتم تغطية الدجاج بالخلطة بالشكل المطلوب.
- يتم تسخين مقلاة غويطه كبيرة الحجم على النار المتوسطة.
- يتم توزيع قطع الدجاج، وجميع المكعبات من الفلفل الأخضر، والأصفر، والأحمر، والطماطم على أسياخ الشواء الخشبية من حيث نضع في كل كيس كمية الجدد الدجاج المناسبة، والطماطم.
- نضع الأشياء في المقلاة التي تم تسخينها بعد أن ننتهي من تشكيل الأسياخ، ونحرص على عملية التقليب من فترة إلى أخرى بحيث تتشرب من جميع الجهات.
- يتم نضج الدجاج، والخضروات، نضعها في أطباق التقديم المناسبة مع إضافة الخس المفروم، والبقدونس للتزيين.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 5:56 م
