قسم الحلويات

طريقة عمل الغريبة

a

تُعد الغريبة من الحلويات البسيطة سهلة التحضير، وهي أيضاً من الحلويات التي تُعد دائماً في العيد، ولكنها لا تقتصر على الأعياد فقط بل يمكن إعدادها في أي وقت من العام لتقديمها للضيوف أو للأسرة وذلك بدلاً من شراء الحلويات من الخارج فهي من الحلوى المفيدة التي لا تحتوي على أي مواد حافظة أو مكسبات طعم، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها كما تتوافر مكوناتها دائماً في المنزل، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الغريبة .

الغريبة

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوبان من السمن.
  • لوز.

طريقة تحضير الغريبة

طريقة عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة
  • في البداية نضع السمن في وعاء ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح هاشاً فاتح اللون، ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق.
  • نضيف الطحين تدريجياً، ونبدأ بالعجن حتى يتكون العجين، نضع وعاء العجين في البراد لمدة ثلاثين دقيقة لكي يرتاح العجين.
  • نقوم بتكوير الغريبة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نرص كرات الغريبة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم نقوم بتزين الغريبة بوضع واحدة من اللوز على كرات الغريبة مع الضغط عليها لتثبيتها، ثم نضع الصينية في الفرن حتى تنضج وذلك لمدة ربع ساعة تقريباً.

طريقة الغريبة الناعمة

المكونات

  • أربع أكواب من الطحين.
  • كوبان من السمن.
  • فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • فستق أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.

أقرأ

طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات فى 5 خطوات بسيطه

خطوات التحضير

  • نقوم بوضع السمن في إناء على نار هادئة، ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضع الطحين والسميد في وعاء ونقلبهم، ثم نضيف إليهم خليط السمن والفانيليا، ونعجن حتى تتكون لدينا العجينة.
  • يتم وضع العجينة في البراد لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
  • نقوم بتزين الغريبة بالفستق أو أي مكسرات للتزين، ثم نرص كرات الغريبة في صينية الفرن.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج أي لمدة 15 دقيقة تقريباً.

طريقة عمل الغريبة الناعمة سالي فؤاد

طريقة عمل الغريبة الناعمة سالي فؤاد
طريقة عمل الغريبة الناعمة سالي فؤاد

المقادير

  • 320 جرام من السمن.
  • نصف كيلو من الطحين.
  • 80 جرام من النشا.
  • فانيلا حسب الرغبة
  • 100 جرام سكر بودرة.

خطوات تحضير الغريبة

  • في البداية نقوم بنخل السكر، ثم نخلطه مع السمن جيداً.
  • نقوم بخلط الطحين بالنشا ثم نضيفهم إلى خليط السمن ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات ويتكون العجين.
  • نبدأ بتشكيل الغريبة على شكل دوائر صغيرة الحجم.
  • نحضر صينية الفرن ونضع بها ورق زبدة ثم نقوم برص كرات الغريبة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة. نتركها حتى تنضج لابد أن تكون الغريبة كلها فاتحة للون.
  • يجب عدم تركها في الفرن كثيراً حتى لا تنشف ويحمر لونها.

طريقه عمل الغريبه الفلسطينية

طريقه عمل الغريبه الفلسطينية
طريقه عمل الغريبه الفلسطينية

المقادير

  • كوب سكر بودرة.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة فانيليا حسب الرغبة.
  • كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

  • نضع السمن والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
  • نضيف الطحين تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى يتكون العجين.
  • نضع العجين في البراد لمدة ساعة تقريباً، ثم يتم إخراجه قبل البدء في تشكيل الغريبة بربع ساعة تقريباُ.
  • نشكل الغريبة كما نريد، ثم نقوم برصها في صينية الفرن.
  • نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • نترك الغريبة في الفرن لمدة من عشر دقائق لربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً.
  • يجب عدم تحمير الغريبة، وعند إخراجها تكون طرية قليلاً وتنشف بعد خروجها وتبريدها.
  • هكذا تكون الغريبة جاهزة للتناول وبالهنا والشفا.

المصدر : منصة مطبخك

b
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق