طريقة عمل السبانخ فاطمة أبو حاتي نقدمها لكم حيث تعتبر السبانخ من الأكلات الشهية والمفيدة في نفس الوقت فهي عبارة عن نبات غني بالحديد الذي يساعد على علاج الأنيميا وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها واليوم سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل السبانخ من الشيف فاطمة أبو حاتي بالتفصيل بأسهل طريقة وأشهى وصفة يمكن تحضيرها في المنزل تابعوا معنا.
طريقة عمل السبانخ فاطمة أبو حاتي
مكونات الوصفة:
حتى تقوموا بتحضير السبانخ بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي عليكم تجهيز المكونات التالية:
- مقدار نصف كيلو من اللحم الضاني.
- حزمتين من السبانخ الطازجة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- كمية مناسبة من الثوم المفروم ناعم.
- كوب واحد من صلصة الطماطم.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل الأٍود، الكزبرة الجافة، الكمون المطحون.
- ثلاث أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بغسل السبانخ تحت الماء الجاري جيداً حتى نتخلص من كل الشوائب والأتربة الموجودة بينها.
- نقطع أوراق السبانخ بالسكين الحاد الى قطع صغيرة أو يمكن استخدام المقص فى التقطيع بسهولة ونتركها جانباً.
- نحضر اللحم الضاني ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ونتركها جانباً.
- نضع وعاء كبير على النار ونضيف فيه كمية قليلة من الزيت.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ثم نضع الثوم وبعد أن يذبل كلاهما نضيف اللحم المقطع ونقلب حتى يتغير لونه.
- نحضر الكزبرة ونضعها على اللحم ثم نضيف صلصة الطماطم مع الكمون والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضيف بعد ذلك مرقة الدجاج وكمية الماء المناسبة حتى تغطي المكونات ونتركها على نار هادئة.
- بعد مرور ساعة أو بعد نضج اللحم نضيف السبانخ المقطعة ونتركها خمس دقائق فقط ثم نطفئ النار.
- توضع السبانخ في أطباق التقديم مع اللحم وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز المعمر مع إضافة شرائح الليمون للتزيين على حسب الرغبة.
- يمكن تناول السبانخ إلى جانب الطعام كمقبلات إذا كنتم لا ترغبون في تناولها مع الأرز.
القيمة الغذائية للسبانخ
- تعتبر السبانخ من النباتات ذات القيمة الغذائية الكبيرة بالإضافة إلى مذاقها الشهي فهي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ونسبة عالية من الحديد التي تعطي الجسم كفايته منه خصوصاً من يعانون من الأنيميا.
- تعطي السبانخ طاقة إلى الجسم لمن يعانون من الإجهاد والإرهاق كما أنها تساعد على تقوية العظام.