طريقة عمل شوربة العدس المصرية ، من الأطباق الرئيسية التي يتناولها الأفراد، وخاصة في فصل الشتاء، فتعتبر شوربة العدس من الأطباق التي تعطي الأشخاص الشعور بالدفء، والطاقة، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق شوربة العدس ذات الفوائد الكثيرة.
المكونات
- كميه من العدس الأصفر بمقدار كوب.
- كمية من البصل بمقدار بصلة متوسطة.
- كمية من البطاطا بمقدار 2 حبة متوسطة الحجم.
- كيمية من الجزر كبير الحجم بمقدار ثلاث حبات.
- كمية من الكمون بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الماء المغلي بمقدار خمس أكواب.
- كمية صغيرة من الفلفل، والملح.
- كمية صغيرة من الكركم بمقدار نصف ملعقة.
طريقة التحضير
- يتم تنقية العدس من جميع الشوائب التي تتواجد به، ثم نقوم بغسله جيدا من خلال الماء.
- يتم تقطيع حبات البطاطا بعد أن نقوم بعملية التقشير، ويكون البطاطا على شكل المربعات.
- نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها إلى أشكال المربعات.
- نقوم بتقشير البصل، ثم تفرم فرماً ناعماً.
- نضع الإناء علي النار، ثم نضيف إليه كمية من الزيت، ونقوم بتقليب البصل، والجزر، والبطاطا، والعدس بشكل جيد.
- نضيف كمية من الماء المغلي في الإناء، حتى يتم سلق جميع هذه المكونات لفترة من الوقت قد تصل إلى ساعه إلا ربع.
- يتم خلط جميع هذه المكونات فى الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على الخليط المتجانس.
- نضع كمية من الملح إلى هذه الشوربة، وقليلاً من الكركم، والفلفل الأسود، والكمون ونترك هذه المكونات على النار مرة أخرى لفترة من الوقت تصل إلى خمس دقائق.
اقرأ أيضا طريقة عمل شوربة العدس منال العالم
طريقة تقديم شوربة العدس
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها أن تقوم بتقديم شوربة العدس، والتي من أهمها طريقة سكب هذه الشوربة في الأطباق المناسبة إلى التقديم، وهي ساخنة مع إضافة الخبز المحمص بجانبها، كما أنه من الممكن أن يتم تقديم شوربة العدس، ويكون بجانبها البصل الأخضر، والفجل، والجرجير، وفي جميع الأحوال تحصل من على شوربة العدس التي تكون مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تعطي الإحساس بالشعور بالدفء، وخاصة في فصل الشتاء ، ويعتبرها البعض أنواع من فاتح الشهية قبل تناول الأطباق الرئيسية.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 5:58 م
