طريقة عمل البانية المشوي للشيف الشربيني نقدمه إليكم من خلال المقال فهو يعتبر من أشهر المأكولات الصحية التي يستخدمها الكثير من الأشخاص عند اتباع نظام غذائي صحي، وتوجد طرق عديدة يمكن اتباعها في تحضير البانيه المشوي، وسنتعرف على بعض هذه الطرق من خلال هذا المقال.
طريقة عمل البانية المشوي للشيف الشربيني
تعتبر طريقة الشيف الشربيني في تحضير البانيه المشوي من أكثر الطرق الشائعة، وسنتعرف عليها بالتفصيل في ما يلي:
المكونات:
- شرائح البانية.
- علبة زبادي.
- عصير ليمون.
- زيت.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- بصل مفروم.
طريقة الإعداد:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها البصل مع الزبادي والزيت وعليهم رشة الملح والبهارات والفلفل الأسود ونفركهم مع بعضهم جيدًا.
- نضيف الفراخ على الخليط السابق ونقلبها جيدًا معه ونغطيها لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي نضع شرائح البانيه على الجريل ونقلبه على الجانبين حتى يصير لونه ذهبي، ومن الممكن طهيه بالفرن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة عمل البانية المشوي للشيف الشربيني
طريقة عمل البانية المشوي باللبن
المكونات:
- صدور دجاج مخلية من العظم.
- كوب لبن سائل.
- زيت.
- خل.
- عصير ليمون.
- بصلة مبشورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
طريقة الإعداد:
- نحضر وعاء نظيف ونضيف عليه عصير الليمون مع الثوم المفروم والبصل والخل والكزبرة ورشة الملح والفلفل الأسود، وتقلب جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف الحليب مع الزيت ونقلبهم معًا، حتى تختلط المكونات جيدًا مع بعضها.
- توضع صدور البانيه بهذه الخلطة لمدة ساعتين تقريبًا، ونحتفظ بها بالثلاجة لوقت كافي.
- يطهي البانيه على الشواية أو بالفرن، ويقدم بعد ذلك بالأطباق ويوضع عليه البقدونس.
طريقة عمل البانية المشوي بدبس الرمان
المكونات:
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملعقة دبس الرمان.
- ملعقة صويا صوص.
- رشة ملح.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
طريقة الإعداد:
- تتبل صدور الفراخ بالصويا صوص ودبس الرمان مع البابريكا والملح والفلفل، ونضيف على التتبيلة أيضًا رشة بسيطة من الثوم البودرة.
- تخلط جميع المكونات جيدًا ويوضع البانيه بالثلاجة لمدة ساعتين حتي يتشرب جيدًا من التتبيلة.
- تشوي صدور البانيه على الشوايه الجريل، ومن الممكن طهيه بالفرن على درجة حرارة تصل لحوالي 200 درجة مئوية.
Originally posted on 4 أبريل، 2021 @ 1:00 م
