طريقة عمل أرز السمك بالمكونات والمقادير خطوه بخطوه

طريقة عمل أرز السمك من الأطباق اللذيذة التي يتم تحضيرها بجانب الأسماك، ويعشقها جميع أفراد الأسرة، وتعتبر من الطرق السهلة، والبسيطة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير جداً.

الطريقة الأولى لعمل أرز السمك

المكونات والمقادير

• كمية من الأرز المصري بمقدار كيلو جرام.
• صغيرة من الحبهان بمقدار ملعقة صغيرة.
• قرنفل.
• كمية من البصل المبشور بمقدار بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• كمية صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• كمية من الجزر المبشور بمقدار حبتان.
• كميه من الشبت الذي يتم تقطيعه تقطيع جيداً.
• كمية من زيت الذرة بمقدار نصف كوب.

طريقة التحضير

• نحضر كمية من الماء تكون متساوية تماماً لكمية الأرز التي يتم تحضيرها.
• نضع كميه من الزيت في إناء على النار، و نقوم بتحمير البصل، حتى يصل إلى اللون البني.
• يتم صب كمية الماء في هذا الإناء.
• يتم تغطية الإناء بشكل محكم، وجيد، حتى يبدأ في الغليان.
• نضيف إلى الإناء الملح، والفلفل الأسود، وبشر الجزر، والحبهان، والقرنفل.
• يتم غسل الأرز بشكل جيد من خلال الماء، ثم نقوم بتصفيته.
• نضيف إلى الإناء كمية الأرز، والشبت، وننتظر فترة قليلة من الوقت، حتى يغلي الماء.
• نجعل النار هادئة، حتى ينضج الأرز بشكل تام.

الطريقة الثانية أرز السمك بالطماطم

المكونات والمقادير

• كمية من الأرز بمقدار كيلو جرام.
• كمية من شرائح البصل المبشور بمقدار 2 حبة.
• كمية قليلة من الزبدة.
• كمية من زيت الزيتون.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• كمية من الطماطم التي تم تقشيرها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة بمقدار نصف كيلو.
• كمية من مرقة الدجاج بمقدار 1 لتر.
• كمية من السمك الجاهز مقدار نصف كيلو جرام مقطع إلى قطع صغيرة مناسبة.
• كمية من الريحان المقطع حوالي نصف حزمة.

اقرأ ايضا طريقة عمل صينية السمك خطوة بخطوة

طريقة التحضير

• نحضر إناء مناسب ونضع به كمية البصل، والثوم، ويتم تحميرهم على النار الهادئة من خلال الزيت، أو الزبدة.
• نضيف الطماطم المقطعة، ونضعها على النار الهادئة بشكل بطيء، حتى تنضج.
• يتم إضافة الأرز مع مقدار الزبدة بالتدريج.
• يتم تتبيل السمك بكل من الملح، والفلفل الأسود، و وضع السمك في المقلاة قبل أن ينتهي من عملية الطهي حوالي خمس دقائق.
• يتم مزج كمية قليلة من الزبدة مع الجبن، و ريحان، و تخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• يصبح الطبق جاهز إلى التقديم، والأكل.

Originally posted on 16 أكتوبر، 2020 @ 7:27 م