طريقة عمل الفنكوش من الطرق البسيطة جداً، والتي تقوم بها ربة المنزل في البيت، والفنكوش هو المقرمشات الجاهزة التي نحصل عليها من المحلات التي تخصص لبيع البقوليات، وهي من الوجبات التي يحبها الأطفال، والكبار، و تستغرق دقائق قليلة جداً، حتى نحصل على الفنكوش يمكن أن نقوم بإعطاء العديد من النكهات اللذيذة.
طريقة عمل فنكوش بالزيت
المكونات
- كمية من الفنكوش بمقدار كوب.
- كمية من الزيت بمقدار كوب.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت على نار هادئة.
- بعد أن يسخن الزيت، ونضع به كمية الفنكوش، ويتم التقليب الجيد لها.
- بعد أن ينضج الفنكوش، ويأخذ اللون الذهبي نرفعه من الإناء.
- يوضع الفنكوش فى مصفى حتى يبرد.
- ثم يقدم الفنكوش في الأطباق الخاصة بالتقديم.
طريقة عمل الفنكوش بدون زيت
المقادير
- كمية من الملح بمقدار كوب كبير.
- كمية من الفنكوش بمقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الملح في صينية على النار المتوسطة.
- يتم دفن الفنكوش فى الملح مع إضافة كميات قليلة من الفنكوش بالتدريج، حتى تنضج تنظيف كمية أخرى صغيرة، وهكذا.
- نضع الحبات التي تنضج، ونضعها فى الإناء المناسب.
- نكرر هذه العملية، حتى تنضج جميع كمية الفنكوش.
أقرأ
طريقة عمل المشبك فى المنزل أفضل من المحلات
طريقة تحضير مقرمشات الفنكوش
المكونات
- كوب، ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- كمية من الحليب المجفف بمقدار ثلاث ملاعق.
- كمية من الزيت بمقدار ربع كوب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كمية من الخميرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الماء الدافئ بمقدار كوب كبير.
- كمية من الزيت بمقدار نصف لتر.
طريقة التحضير
- يتم أخذ كمية من الخميرة الفورية، ووضعها في كوب من الماء الدافئ، ونضع بها ملعقة السكر، ويتم التقليب الجيد، ونتركها فترة من الوقت.
- نخلط جميع المكونات في إناء كبير الدقيق، ودقيق الذرة، والحليب، والبيكنج بودر، ثم نقوم بسكب الخميرة بالتدريج على الخليط، ويتم العجن الجيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضعها فى إناء لفترة من الوقت قد تصل إلى 90 دقيقة، حتى تختمر.
- نحضر قوالب التشكيل، والعجينة، ونبدأ مع عمليه الفرد للعجينة مع وضع كميات من الدقيق، حتى لا يتم التصاق العجين، ويتم تشكيل العجينة، ونتركها على النار الهادئة، حتى تصبح مقرمشات.
- يتم رفع المقرمشات على ورق المطبخ، ونرش كمية الملح، وتقدم وهي ساخنة.
Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:37 م
