طريقة عمل السجق الاسكندرانى أفضل من المحلات

طريقة عمل السجق الاسكندرانى نقدمها لكم اليوم بالتفصيل حيث أن السجق الإسكندراني يعتبر من أميز الأكلات التي يفضلها الكثير من المصريين ومعروفة أيضًا باسم النقانق، وهي عبارة عن لحمة مفرومة يمكن عملها من لحوم الأبقار مع التوابل وباقي المكونات التي سنتعرف عليها جميعًا من خلال السطور التالية.

طريقة عمل السجق الاسكندرانى

يمكن أن يتم عمل السجق بأكثر من طريقة ولكن من أشهرها هو السجق الإسكندراني والذي يمكن أن يقدم مع الأطباق الرئيسية أو نعتبره هو أيضًا من الأطباق الرئيسية، ويمكن عملها من خلال الطريقة التالية:

• ستقوم بتوفير نصف كيلو من السجق أو أكثر حسب الرغبة.
• ستقوم بتوفير فلفل حلو أخضر أو ألوان مع تقطيع بصلتين.
• ستقوم بتوفير توابل حسب الرغبة مع توفير حبة من الطماطم.
• ستقوم بتوفير زيت من أجل قلي السجق، وأيضًا كوب من المياه الدافئة.

أقرأ

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل

طريقة تحضير السجق الإسكندراني

• ستقوم باستخدام مقلاة عميقة من أجل عمل السجق الإسكندراني ومن ثم ستقوم بوضع الزيت بها وبعدها ستقوم بوضع البصل فيها أيضًا، ومن ثم ستقوم بوضع الفلفل وباقي المكونات وتقوم بالتقليب المستمر مع الحرص على أن تكون النار متوسطة، وبعدها سنقوم بإضافة السجق.
• وينبغي أن نحرص على عدم تقطيع السجق ووضعه كما هو وينبغي أيضًا الاستمرار في التقليب والتحريك حتى لا يلتصق السجق في المقلاة وبعد ذلك علينا أن نضع التوابل، ونقوم بوضع المياه أيضًا وباقي المكونات ونقوم بتهدئة النار، ونتركه حتى ينضج تمامًا، ومن ثم من الممكن تقديمه مع السلطات أو تقديمه مع المكرونة.

طريقة أخرى لعمل السجق الإسكندراني

وهناك الكثيرون يحبون تناول الأكل وبه شطة أو الأكل الحامي، فيمكن عمل السحق الإسكندراني بطريقة المحلات في المنزل بسهولة وذلك من خلال المكونات السابقة وبنفس الطريقة السابقة ولكن في هذه الحالة سنقوم بتقطيع فلفل حامي على المكونات أو إن كان غير متوفر فتستطيع أن تضع ملعقة من الشطة إلى المكونات واحرص على أن تكون شطة حامية أيضًا، ويمكن أن تقوم بفصل النوعين إن كان هناك أطفال فبعد نضج السجق تستطيع وضعه في أطباق وتقوم برش الشطة على أحد الأطباق

Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:36 م