طريقة عمل الارز بالخلطة أفضل من اى شيف

طريقة عمل الارز بالخلطة من الطرق السهلة جداً، الأرز بالخلطة يمكن تحضيره في المنزل، مثل المطاعم، وهو من الوصفات الشهية، وسريعة التحضير، فالأرز بالخلطة عبارة عن الأرز البسمتي، أو الأرز المصري الذي يتم طهي مع إضافة المرق، والقرفة، والفلفل، والزبيب، والسكر، ونقوم بتزيينه، ومن خلال عدة أنواع من المكسرات.

مكونات الارز بالخلطة

• كمية من الأرز بمقدار ثلاث أكواب.
• كمية من السكر بمقدار ربع كوب.
• كمية من القرفة المطحونة مقدار 2 ملعقة صغيرة.
• كمية من الملح صغيرة بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة.
• كمية من مرقة الدجاج الساخنة بمقدار كوب، ونصف.
• كمية من الماء المغلي بمقدار 2 كوب.
• كمية من الزبدة بمقدار ربع كوب.
• كميه من السمنة، أو الزبدة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• كمية من الزبيب بمقدار ربع كوب.
• كمية من المكسرات بمقدار ربع كوب للتزيين.
• كمية من البندق المقشر، والمحمص بمقدار ربع كوب.
• كمية من اللوز المقشر بمقدار ربع كوب.

أقرأ

طريقة عمل الارز بالشعرية كأفضل شيف

طريقه تحضير الأرز بالخلطة

• يتم احضار إناء كبير، ووضعه على نار منخفضة الحرارة لتذوب الزبدة.
• يتم إضافة الأرز مع التقليب الجيد لفترة من الوقت حوالي ربع ساعة، حتى يصبح لونه ذهبي.
• يتم إضافة كمية من السكر، والملح، والقرفة، والزبيب إلى الأرز مع التقليب الجيد، حتى نحصل على خليط المتنازل جميع المكونات.
• نضيف مرق الدجاج، والماء المغلي إلى الإناء لفترة من الوقت حوالي دقيقتين.
• نقوم بتهدئة النار، ونتركه فترة، حتى ينضج الأرز المفلفل.
• نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع بها كمية الزبدة المتبقية على النار المتوسطة، ونضيف إليها جميع المكسرات، ويتم التقليب الجيد، حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضع الأرز في أطباق التقديم المناسبة بعد أن ينضج، ثم نضيف إليه المكسرات التي تم تحميصها.

طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق

المكونات

• كمية من مرق الدجاج بمقدار ثلاثة، ونصف كوب.
• كمية من الأرز المصري بمقدار 2 كوب.
• كميه من الزبدة بمقدار ملعقة.
• فص من المستكة.
• كمية من السكر بمقدار ملعقة كبيرة.
• رشة ملح.
• كمية من الفلفل الأسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق.

• نحضر إناء على النار مناسب الحجم، ونضع به كمية الزبدة، وفصوص المستكة، وكمية السكر، والزيت وخلطهم معاً، حتى يتكرمل السكر.
• نضيف إليهم كمية مرق الدجاج مع التقليب الجيد لجميع المكونات.
• يتم اضافة تتبيلة الفلفل الأسود، والملح، ونترك المزيج حتى يغلي.
• نضيف كمية الأرز الذي تم غسله، ونقعه جيداً.
• نترك الأرز فترة من الوقت على النار الهادئة مع التقليب الجيد له، حتى ينضج، و يتم تقديمه مع إضافة المكسرات المحمصة.

Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:18 م