طريقة عمل الارز بالشعرية تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها مع الكثير من الأصناف، وخاصة التي نقوم بها من خلال الاعتماد على الطماطم، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الأرز بالشعرية، وهو من الأطباق الشهية والذيذة.
المقادير
- كمية من الأرز البسمتي بمقدار 2 كوب.
- كمية من الزيت بمقدار 4 ملاعق.
- كمية من الشعرية بمقدار نصف كوب.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية من مرق الدجاج، أو الماء بمقدار ثلاث أكواب.
طريقة التحضير
- نكون بغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء الدافئ لفترة من الوقت قد تصل إلى عشرين دقيقة، ثم نقوم بتصفيته الأرز من الماء تماماً.
- يتم تسخين الزيت في إناء سميك القاعد على النار المتوسطة.
- نضيف الشعرية في الإناء، ونبدأ في الطبخ مع التحريك المستمر، حتى تحصل الشعرية على اللون الذهبي.
- نضيف الأرز إلى الشعرية، ونقوم بالتحريك فترة من الوقت لتصل إلى أربع دقائق.
- نقوم بإضافة المرق، أو الماء، وكمية الملح إلى الإناء.
- يتم التقليب بالشكل الجيد، والمستمر.
- يترك الأرز على النار العالية، حتى يغلى، ثم نقوم بتهدئة النار، ويترك فترة من الوقت قد تصل إلى عشرون دقيقة، حتى ينضج الأرز تماماً.
- ويبعد الإناء علي النار فترة من الوقت، ثم نقوم بتقليب الأرز من خلال الشوكة، ويقدم الأرز ساخناً بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية اللذيذة.
أقرأ
طريقة عمل كبسة الفراخ بصورة رائعة وطعم مبهر
طريقة أخرى لتحضير الأرز بالشعرية
المقادير
- كمية من الزيت النباتي بمقدار خمس ملاعق.
- كيمية من الشعرية بمقدار كوب واحد.
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
- كمية من الماء بمقدار كوب ونصف.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز، ونقعه في الماء الدافئ، ثم نقوم بتصفيته من الماء.
- نقوم بتسخين الزيت في إناء مناسب، ثم نضعه على النار المتوسطة.
- نضيف كمية الشعرية، ونبدا في تحريكها، حتى تحصل على اللون الذهبي.
- نضيف كمية الأرز إلى الإناء، ونبدأ في التقليب الجيد.
- تضاف كمية الماء، أو المرقة، حتى يغمر الأرز.
- نضيف كمية الملح، ثم نبدأ في التقليب بشكل مستمر.
- نترك الأرز على النار الهادئة، حتى ينضج تماماً.
- نترك الأرز فترة من الوقت ثم يقدم ساخناً.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:17 م
3 تعليقات