طريقة عمل مربى الجزر مثل الجاهزة من الوسائل التي يتم من خلالها حفظ الجزر، وتخزينه، فهو المنتج الغذائي الصناعي الذي يتم تحضيره من فاكهة الجزر، أنها تتعرض إلى التلف السريع، فإن المربى تحتفظ بها لفترات طويلة من الوقت يمكن تخزينها بسهولة.
مكونات مربى الجزر
- كمية من الجزر الطازج بمقدار 1 كيلو يتم تقشيره.
- كمية من السكر بمقدار كوب، ونصف.
- كمية من الماء بمقدار ثلاث أكواب.
- كمية قليلة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم غسل الجزر بشكل جيد بعد القيام بتقشيره، ثم نقوم ببشر الجزر بالمبشرة.
- نضع كمية الجذر الذي تم بشره في الإناء المناسب للطهي.
- نضيف كمية السكر إلى الجزر المبشور، ويتم التحريك، حتى يسخن الجزر، ويستمر في عملية التقليب لفترة من الوقت تصل إلى 5 دقائق، حتى يذوب السكر تماماً في الخليط.
- نضيف كمية الفانيليا، والماء بالتدريج إلى الإناء عندما يجف الخليط من الماء نبدأ في إضافة الماء من جديد.
- نترك المربى على نار هادئة، حتى تصل إلى مرحلة النضج، وبعدها يكون المربى الجاهزة إلى الاستخدام.
أقرأ
طريقة عمل الارز بالخلطة أفضل من اى شيف
إعداد مربى الجزر بالينسون
المكونات
- كيمية صغيرة من اليانسون النجمي.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية من الجزر المفروم بالشكل الخشن بمقدار نصف كيلو.
- كمية من السكر بمقدار كوب، وربع.
- كميه من عصير الليمون.
- كمية من عصير البرتقال.
- عود من القرفة.
- كميه من جوز الطيب المطحون بمقدار رشة واحدة.
- كمية من القرنفل بمقدار خمس حبات.
طريقة التحضير
- يتم فرم الجزر الطازج يوضع في إناء مناسب.
- نضيف كميات عصير الليمون، والبرتقال، والسكر إلى الجزر، و يتم تقليب الخليط بشكل جيد.
- نضيف كمية الملح، وجوز الطيب، واليانسون، والقرفة، والقرنفل.
- نضع الخليط على النار الشديدة، حتى يغلي ثم نجعل النار هادئة.
- نترك الخليط لفترة من الوقت على نار هادئة، حتى ينضج تماماً، ونستمر في التقليب من فترة إلى أخرى.
- يتم إطفاء النار، ونترك الوعاء حتى يبرد، ثم نضع المربى في الأطباق المناسبة للتقديم، ويكون المربى جاهزة إلى التقديم.
قدمنا لكم طريقة عمل مربى الجزر مثل الجاهزة يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:19 م
