بسكويت حلزوني أو البسكريم فاطمة أبو حاتي

بسكويت حلزوني أو البسكريم فاطمة أبو حاتي حيث يعد من أسهل الحلويات وأوفرها التي تقدم للأطفال بشكل جذاب والتي تجعلهم لا يرغبون في تناولها خارج المنزل، تجعل الأم في غاية الطمأنينة؛ لأنها تكون متأكدة علي سلامة العناصر الغذائية المقدمة إلى أطفالها، كما تعد حلوة مشرفة عند مجيء ضيف ما في وقت طارئ، فهي حلوة سهلة التحضير، ويرجع أصل البسكويت الحلزوني إلى الأصول التركية، لذا نقدم لكم طريقة عمل بسكوت حلزوني أو البسكريم فاطمة أبو حاتي.

بسكوت حلزوني أو البسكريم فاطمة أبو حاتي

يعد البسكوت الحلزوني من قائمة الحلوى التركية، وهو نوع من أنواع البسكويت اللذيذة الشهية المحببة للأطفال وأيضاً الكبار؛ لكونها نوع مختلف من الحلويات التي يمتزج فيها عنصران الشوكولاتة والفانيليا، ويكثر إعداده في عيد الفطر مع العائلة حيث يشبه لونه لون التايجر، ويطلق عليه البعض بسكويت الشطرنج.

مقادير البسكوت الحلزوني أو البسكريم

• ٣ كوب دقيق.
• ٢٥٠ جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو المحلي.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• بيضة.
• فانيلا.
• رشة ملح.
• كوب سكر بودر.

أقرأ

رغوة النسكافية و الكابتشينو زي الكافيهات فاطمه ابو حاتي

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الزبدة والسكر ثم نخلطهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح.
• نضيف البيضة ثم الفانيليا ويتم ضربهم جميعاً حتى يختفوا في الخليط.
• ننخل الدقيق جيداً ثم وضعه مع رشة ملح في الخليط ثم نقوم بالعجن.
• نقسم العجينة إلى قسمين قسم ابيض سادة والقسم الآخر نضع كاكاو ونقلب جيداً.
• نقوم بعمل كور صغيرة من العجين مثل كرة أبيض وكرة كاكاو بحيث نحصل على٣ كرات بيضاء مقابل٣ كرات كاكاو ونضعهم في صينية دهنت بالزيت.
• يتم وضع الصينية في الفرن في حرارة درجة ١٨٠ لكي تأخذ الشكل المحمر.
• يترك البسكويت الحلزوني لمدة ربع ساعة في الفرن.

ملاحظات هامة عند التحضير

• عند الحصول على عجين غير لين يتم تزويده على الفور بربع كوب من الحليب.
• يجب إخراج البسكويت بعد ربع ساعة على الفور حتى لا يتغير لونه.

Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:31 م