طريقة تتبيل اللحمة المشوية ، نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا حلو وحار حيث أن اللحمة المشوية تمر بالكثير من المراحل، ومن أهم تلك المراحل والتي يتم من خلالها تحديد الطعم التي ستتذوق بعد نضج اللحمة هي مرحلة التتبيل، ولذلك ينبغي الاهتمام بها جيدًا، وحتى تحصل على أطيب لحم مشوي سنوفر لكم طريقة تتبيل اللحم المشوي بالتفصيل.
طريقة تتبيل اللحمة المشوية
هناك أنواع مختلفة من اللحم ولكل نوع من تلك الأنواع تتبيل مختلف عن الآخر، ولكن اللحم العادي هو من ألذ أنواع اللحم وتتبيلته أيضًا مميزة للغاية، فيمكن تحضير المكونات التالية من أجل تتبيل وعمل لحم مشوي في المنزل بكل سهولة:
- ستقوم أولًا بتوفير اللحم وتقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ولا بد أن تكون اللحمة بدون عظم تمامًا.
- ستقوم بتوفير بصلة مفرومة، ومعها ستقوم بتوفير ملعقة من الملح ثم ملعقة من الفلفل الأسود.
- وستقوم بتوفير ملعقة من البهارات المطحونة أيضًا من أجل تتبيل اللحمة.
- قم بتوفير ملعقتين من عصير الليمون ومعها ملعقة كبيرة من الخل، ومعهم ستقوم بتوفير ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
تتبيل وتحضير لحم مشوي في المنزل
- ستقوم أولًا بوضع اللحم داخل الوعاء من أجل البدء في مراحل التتبيل، واحرص على أن تقوم بغسل اللحم جيدًا.
- ثم بعد ذلك سنقوم بإضافة البصل على اللحم، ونقوم الآن بالفرك الجيد حتى يمتزج مع بعضه البعض، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأسود والبهارات.
- ويليها فورًا وضع عصير الليمون ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كمية الخل التي قمنا بإحضارها ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يمتزج بالكامل مع بعضه.
- نستطيع الآن وضع اللحمة في الثلاجة واحرص على أن تكون المدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ولذلك يمكن عملها من الليل لاستعمالها في اليوم التالي.
- وبعد مرور الوقت المناسب نقوم بوضع اللحمة إما في وعاء الشوي أو في أسياخ من أجل شويها على الفحم في المنزل أو أيضًا وضع الأسياخ داخل الفرن.
- مدة تسوية اللحمة ستكون حوالي 45 دقيقة إن كانت في الفرن ولكن إن كانت على الفحم فربما تكون المدة أطول.
في الختام نرجو ان نكون قد قدمنا لكم وصفا مبسطا للموضوع ولأي سؤال اتركوه في تعليق .
Originally posted on 8 أكتوبر، 2020 @ 8:52 م
