طريقة لعمل الأرانب بدون ريحة زفرة وطعم وريحة لا مثيل لها، حيث تعد وجبة الأرانب من ألذ وأشهى الوجبات والتي يفضلها الكثيرون، لأنها خفيفة على المعدة وليس بها دون تؤثر على صحة القلب، لذا دعونا نطهو لكم الأرانب دون رائحة تنفر منها.
طريقة لعمل الأرانب بدون ريحة زفرة
- احضري سيدتي أرنباً مذبوحاً ومسلوخاً من بائع دجاج ويكون ذو ثقة، حتى تطمئني من أن الأرنب طازج وصالح للأكل.
- يمكنك طهي الأرنب كاملاً أو تقطعيه إلى 6 قطع، وعلى حسب رغبتك.
- يغسل الأرنب جيداً بالماء البارد، ثم نضع عليه ربع كوب من عصير الليمون، ونقلبه جيداً.
- ومن الممكن رش كمية من الدقيق، حتى تزول أي روائح غير مستحبة.
- تقطع ثمرة بصلة قطع صغيرة، وتوضع في إناء الطهي، وترفع على النار.
- ويقلب البصل ويوضع عليها ملعقة صغيرة فلفل أسود، وبهارات دجاج، ونصف ملعقة من القرفة وورق الغار ويحبذ نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج أو المطحون.
- ثم يوضع قطع الأرنب مع البصل والبهارات والملح ويقلب جيداً مع بعضهم.
- وبعد ذلك نضيف مياه مغليه، ويقلب جيداً، ويغطى الإناء حتى طهي قطع الأرنب، في مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد تمام النضج، ويرفع من على النار، ويحمر في قليل من الزبد.
- ويقدم ساخناً في طبق التقديم مع طبق أرز وملوخية.
اقرأ أيضا
طريقة عمل الملوخية بالارانب بأسهل وصفة
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
المكونات:
- نصف كيلو من الملوخية الخضراء الجاهزة على الطهي.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب من حساء الأرنب.
- 2 ملعقة من الزبد أو السمن.
- 2 ملاعق من معجون الطماطم.
- مسحوق كسبرة، فلفل اسود، وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع مقدار حساء الأرنب في إناء الطهي.
- يرفع على النار حتى الغليان، ثم يوضع معجون الطماطم والفلفل الأسود، الكسبرة والملح.
- ثم نضع كمية الملوخية الخضراء في الإناء على نار هادئة، وبعد ذلك يقلب جيداً حتى التجانس، مرة واحدة فقط حتى لا تنفصل الملوخية عن الحساء.
- من الممكن تقطيع الأرانب إلى قطع صغيرة، ثم وضعها مع حساء الملوخية.
- في نفس الوقت يوضع طاسة صغيرة فيها كمية الزبد وعليها الثوم المفروم.
- ويقلب جيداً، ثم إضافة باقي كمية الكسبرة.
- وأخيراً نضع خلطة الثوم على الملوخية، وتغلق النار فوراً، ويقلب مرة واحدة عند التقديم.
Originally posted on 24 أكتوبر، 2020 @ 6:28 م
