طريقة عمل مكرونة حلويات زى محلات دمياط نقدمها لكم بخطوات بسيطة، فالعزيزية تعتبر من أشهي أنواع الحلويات الشرقية التي تقدم بالبلاد العربية، وتتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها البسيطة، ومن الممكن تحضيرها بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسنتعرف على طريقة إعدادها بكل سهولة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل مكرونة حلويات زى محلات دمياط
سنتعرف على طريقة إعداد العزيزية بخطوات سهلة وبسيطة بالتفصيل من خلال ما يلي:
مكونات الوصفة:
- 1/4 كيلو مكرونة اسباجيتي.
- كيلو حليب سائل.
- 1/2 كيلو سكر غير ناعم.
- 2 صفار بيض.
- فانيلا سائلة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة نشا.
- ماء بارد.
- مكسرات على حسب الحاجة كالفول السوداني واللوز.
طريقة الإعداد للوصفة
- نبدأ في سلق المكرونة بوعاء به ماء مغلي على نار متوسطة مع التقليب بين حين وأخر، ويضاف لماء السلق رشة بسيطة من الملح وعقب أن تنضج المكرونة نغسلها بالماء بالبارد ونحتفظ بها على جنب ونصفيها جيدًا من الماء.
- يحضر وعاء أخر ويوضع على النار ونضيف به الحليب مع السكر، ونقلبهم معًا جيدًا حتى نتأكد من أن السكر قد ذاب تمامًا.
- تضاف المكرونة المسلوقة للحليب وتقلب جيدًا، ويوضع هذا الخليط بعد ذلك بالخلاط الكهربائي ونضربه جيدًا لمدة قصيرة من الوقت حتى يصبح لدينا خليط ناعم.
- يرفع الخليط مرة ثانية على نار متوسطة، ونذيب النشا مع كمية من الماء البارد ونضيفها على الخليط السابق إعداده.
- يضاف صفار البيض مع الفانيلا السائلة ونقلبهم معًا جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها، وللتخلص من أي زفارة بالبيض.
- عقب مرور دقيقتين تقريبًا تطفي النار ونحضر صينية ونقوم بوضع الخليط السابق بها، وتخبز بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة ولتكن 180 درجة مئوية.
- عقب أن ينضج الخليط، نشعل الشواية حتى يصبح لونها ذهبي، وتترك حتى تبرد جيدًا وتقطع لمربعات حجمها متوسط وتقدم باردة مع العصير والمشروبات الدافئة مثل الشاي أو النسكافيه، ومن الممكن إضافة عليها بعض أنواع المكسرات كالفول السوداني أو اللوز والكاجو والفستق على حسب رغبة كل شخص.
- يمكن التزيين بجوز الهند أيضًا أو أي نوع مكسرات أخر.
Originally posted on 31 مارس، 2021 @ 6:47 م
تعليق واحد