كيك الكاكاو والحليب يفضله الكثير من الناس، لأن إضافة نكهة الكاكاو أو الشكولاتة إلى الكيك، وتعدد من النكهات اللذيذة جداً، ويعتبر من الأنواع الشهية، ويمتاز بسهولة تحضيره، وبساطة المكونات.
المقادير
- كمية من الزبدة اللينة بمقدار ثلث كوب.
- كمية من السكر بمقدار كوب وثلث.
- ثلاث بيضات.
- كمية من الدقيق بمقدار 2 كوب.
- كمية من الكاكاو بمقدار ثلث كوب.
- كمية من بيكربونات الصوديوم بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من الحليب بمقدار كوب، ونصف.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر مع الزبدة في إناء مناسب ذو حجم متوسط بطريقة جيدة، حتى نحصل على الخليط المتجانس.
- نضيف كمية البيض بيضة بعد الأخرى، ونستمر في التقليب الجيد بعد اضافة كل بيضة، حتى يتشكل لدينا الخليط المتجانس.
- نحضر إناء أخر، ونضع به كل من الملح، والدقيق، والكاكاو، والبيكربونات الصوديوم، ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- نضيف كمية الدقيق على الخليط الأول الذي به البيض، والزبدة، ونضيف إليهم أيضاً كمية الحليب مع الخفق الجيد، حتى نحصل على مزيج متجانس من هذه المكونات.
- ندهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم نقوم برشها بطبقة خفيفة جداً من الدقيق.
- نصب خليط الكيك في الصينية، ثم ندخلها الفرن في درجة حرارة متوسطة، و تترك صينية الكيك فترة من الوقت حوالي 35 دقيقة، حتى نحصل على الوجه الذهبي، والنضج التام.
طرق أخرى لعمل كيك الكاكاو، والحليب.
الكيك الرخامية بالكاكاو
المقادير
- كمية من الدقيق بمقدار 2 كوب.
- أربع بيضات.
- كمية من الحليب مقدار كوب.
- كمية من الزيت النباتي بمقدار كوب.
- كميه من البيونج بودر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الكاكاو المذاب في الماء بمقدار نصف كوب.
- كمية من السكر المطحون بمقدار 2 كوب.
أقرأ
طريقة عمل الجيلى بالجيلاتين البودرة افضل من المحلات
طريقة التحضير
- يتم خفق السكر، والبيض في إناء حتى نحصل على المزيج الجيد.
- يضاف الزيت، والحليب، ونستمر في الخفق.
- نضيف كمية الدقيق بالشكل التدريجي مع الاستمرار في التقليب.
- نقسم الخليط إلى وعاين متساويين.
- نضع في الوعاء الأول كمية الكاكاو يتم خلطها بشكل جيد.
- ندهن صينية بالسمن النباتي، ثم نرش عليها طبقة رقيقة من الدقيق.
- نصب الخليط الممتاز بالكاكاو.
- نصب الخليط في الوعاء الثاني.
- نضع الصينية في الفرن، ونتركها فترة من الوقت حتى تنضج.
- نخرج الصينية، ونتركها، حتى تبرد، ويتم التقطيع، وتقدم باردة.
Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:34 م
تعليق واحد