طريقة عمل الكنافة نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا حيث أن الكنافة تعتبر من الحلويات الشرقية المميزة والتي يتم عملها في كافة البلاد العربية والشرق الأوسط، مع العلم أن أطباق الكنافة تختلف في طريقة عملها فهناك كنافة سادة وهناك كنافة بالمكسرات إلى جانب كنافة بالكاسترد وأيضًا هناك كنافة بالقشطة وسوف نتعرف على خطوات عمل الكنافة بالتفصيل.
طريقة عمل الكنافة
ستقوم بتوفير المكونات الخاصة بالكنافة ينشرح لكم طريقة عملها إجمالًا وبناء على النكهة المفضلة لك لعمل الكنافة ستقوم بتوفيرها، أما عن المكونات الأساسية فسوف تكون كالتالي:
- ستقوم بتوفير نصف كيلو من الكنافة.
- ستقوم بتوفير كوب من السمنة.
- ستقوم بتوفير كوبين من السكر وكوب من المياه لعمل الشيرة.
أقرأ
طريقة عمل قمر الدين بأسهل طريقة الشيف نجلاء
طريقة تحضير الكنافة في المنزل
- ستقوم أولًا بوضع السمنة على الكنافة وتقوم بتدليكها مع بعضها البعض جيدًا، ومن ثم ستقوم بتوفير صينية وتقوم بدهنها بالسمن، ثم بعد ذلك ستقوم بوضع نصف كمية الكنافة بها.
- ومن ثم يمكن أن تقوم بوضع الحشو المناسب لك سواء المكسرات أو المهلبية أو الكاستر أو القشطة، ومن ثم عليك أن تقوم بوضع الجزء المتبقي من الكنافة، وتقوم بوضعها في الفرن واحرص أن تقوم بإشعال النار بالأسفل فقط.
- وحينما تتأكد أن الكنافة من الأسفل قد احمرت ستقوم بإخراجها من الفرن وتقوم بقلبها في وعاء آخر حتى يصبح الوجه الأحمر بالأعلى، والوجه الأبيض الذي لم ينضج بعض بالأسفل وتقوم بوضع ملعقتين من السمن مرة ثانية، ومن ثم أدخلها الفرن.
- وبعد أن تحمر الكنافة من كافة الجوانب ومن الأعلى والأسفل ستقوم بوضع الشيرة عليها، علمًا بأنك ستقوم بعمل الشيرة من خلال وضع المياه والسكر على النار حتى يمتزج ويصبح الخليط كثيف، ثم بعد ذلك ستقوم بتركها حتى تبرد بعد وضع الشيرة.
- وبعد أن تبرد قليلًا تستطيع أن تقطعها وتقدمها في أطباق مع الشاي السادة أو القهوة السادة، أو يمكن أن تقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين مثلًا إلى كنت تريد تناولها مثلجة، كما أن الكنافة يمكن وضعها في الثلاجة لفترة طويلة دون أن تفسد أو تتغير.
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:29 م
3 تعليقات