طريقة عمل القلقاس بأسهل وصفة تعتبر من الطرق السهلة، والقلقاس من المحاصيل الزراعية الصيفية، والذي تتم زراعته في جميع دول العالم، ويعتبر طبق القلقاس من أشهى الوجبات التي يمكن تناولها، وتحضيرها بأكثر من طريقة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية، لأن القلقاس مفيد جداً إلى جسم الإنسان، ويحتوي على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، فهو من الأطباق الشهية، واللذيذة.
المكونات
- كمية من القلقاس حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية صغيرة من البهارات المشكلة.
- كمية من الماء بمقدار ثلاث أكواب.
- بصله واحدة كبيرة الحجم.
- كمية من زيت الذرة.
- من الفلفل الأسود.
- كمية من فصوص الثوم.
- كمية من الكزبرة الخضراء.
- كمية من الزبدة بمقدار ربع قالب.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار حبات القلقاس، ونغسلها بشكل جيد، ونجففها، وتقطيعها على شكل المكعبات المتوسطة الحجم.
- نقطع البصل إلى القطع الصغيرة، ونضع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة، ويتم تقليب البصل بشكل جيد على النار الهادئة.
- نضيف القلقاس، والبصل، والماء إلى هذه المقلاة.
- نضيف كمية من البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح إلى القلقاس، ويتم تغطية الإناء بالشكل الجيد، حتى ينضج.
- نقوم بإحضار مقلاة أخرى صغيرة الحجم، ونضع بها كمية الزبدة، ونتركها على النار الهادئة، حتى تذوب، ونضيف إليها الثوم، والكزبرة الخضراء، ثم نقوم بعملية التقليب الجيد، حتى يحمر الثوم.
- نضيف خليط الكزبرة إلى القلقاس، ويتم تغطية الإناء بشكل جيد، حتى يتم النضج.
- نقوم بسكب القلقاس في أطباق التقديم المناسبة، ونضع بجانبها الأرز، والخبز المحمص.
اقرأ أيضا طريقة عمل صينية البطاطس بأسهل وصفة
عمل القلقاس بالصلصة الحمراء
المكونات
- كمية من القلقاس بمقدار 2 كيلو.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية من الكزبرة الجافة بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- كميه من الطماطم بمقدار كيلو.
- من البصل بمقدار 2 حبة متوسطة.
- 2 فص من الثوم.
- كمية من السمن بمقدار 4 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير
- نحضر كمية البصل، ونقوم بفرمها فرماً ناعماً.
- يتم تقشير الثوم، ثم نقوم بهرسه.
- نغسل الطماطم جيداً، ونقوم بتقطيعها.
- يتم تقطيع القلقاس بعد التقشير إلى المكعبات الصغيرة.
- نسلق القلقاس مع وجود 2 ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
- نحضر مقلاة، ونضعها على النار مع ملعقة من السمن، والثوم، والكزبرة، ويتم التقليب الجيد للخليط.
- يتم وضع القلقاس، ونتركه على نار هادئة، حتى ينضج تماماً.
- نضيف كمية الثوم، والكزبرة إلى الخليط.
- يتم سكب القلقاس بالصلصة الحمراء في أطباق التقديم المناسبة، ويقدم وهو ساخن.
قدمنا لكم طريقة عمل القلقاس بأسهل وصفة يارب تعجبكم
Originally posted on 23 أكتوبر، 2020 @ 6:46 ص
2 تعليقات