تعتبر التورتة من اشهر وصفات الحلويات في مختلف دول العالم , و يتم تحضيره في المناسبات و حفلات الزفاف و اعياد الميلاد .
يمكنك تحضيرها لعيد الميلاد بأكثر من وصفة مختلفة مثل طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة او التورتة التقليدية, و يتم استخدام الكيكة الاسفنجية و عمل الحشوة المفضلة لديك و تزيينها بالكريمة .
و اليوم سنقدم لك احد وصفاتنا المفضلة , قدميها لضيوفك و استمتعي معهم بنكهتها الرائعة .
مكونات تحضير التورتة بالشيكولاتة
- كوبين و ربع دقيق
- كوب زيت
- رشة من الملح
- 3 حبات بيض
- 3 ملاقع كاكاو غير محلى
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- علبة صغيرة من الزبادي
- كوب لبن
- ملعقة خل كبيرة
- كيسين من الفانيليا
- كوب و نصف سكر مطحون
مقادير الحشوة
- كوب و نصف من بودرة الكريم شانتيه
- نصف كوب لبن مكثف
- كوب و نصف من الحليب المجفف
- ملعقة كاكاو خام كبيرة
- يمكنك اضافة سكر حسب الربغة
اعرفي وصفة كيكة البرتقال
تزيين التورتة
- شوكولاته مجروشة – فواكه مجففة
طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة
- يتم خفق اللبن و السكر المطحون و الكاكاو الخام و الزيت و الفانيليا حتى يثقل القوام قليلا
- ضعي مقدار كوب من الخليط في الثلاجة
- ضيفي الزبادي و 3 بيضات و اخفقيهم لمدة 3 دقائق على الاقل
- يتم خلط البيكينج باودر مع الدقيق جيدا ثم اضافته الى صوص الكيك و تقليبه حتى تصبح المكونات متجانسة
- يتم دهن صينية كيك بالزيت ثم صب خليط الكيكة , ضعيها في الفرن على الرف الاوسط لمدة نصف ساعة على درجة 180 , اخرجي تورتة الشوكولاتة و اتركيها تبرد قبل التزيين
عمل كريمة تورتة الشيكولاتة
- نضع اللبن و الكريمة شانتي و السكر المطحون و الكاكاو و نحفقهم حوالي 3- دقائق حتى يزيد الحجم و يصبح القوام ثقيل ثم احفظيه في الثلاجة لتتماسك قبل تزيين التورتة
- يتم تقطيع الكيكة بالعرض 3 طبقات , ضعي اول طبقة من التورتة و صبي عليها بعض اللبن المكثف حتى تصبح طرية ثم ادهنيها بالكريمة و زوعيها في كل الجهات ثم زيينيها بالقليل من الشوكولاتة و غطيها بطبقة من الكيك
- صبي لبن مرة احرى على ثاني طبقة ايضا ثم ضعي الكريمة و وزعيها و غطيها باخر طبقة من الكيكة
- ضعي قليل من الحليب و خليط الكريمه و وزعيها على جميع جهات التورتة حتى تغطيها
- اخرجي صوص الكيك من الثلاجة و ضعيه على وجه تورتة الشوكولاتة
- زييني التورتة بالكريمة و الشوكولاتة المجروشة و الفواكه المجففة ثم قدميها باردة و استمتعي بافضل حفلة عيد ميلاد مع ضيوفك .
Originally posted on 6 أغسطس، 2021 @ 4:48 م
