تتبيلة الفراخ المشوية زى المطاعم ، من التتبيلات المتنوعة التي تعطي الفراخ المذاق، والطعم المميز، لأننا نستخدم في هذه التتبيل الأنواع المختلفة من البهارات، فهذه تتبيلة الفراخ المشوية تلقى الإقبال الواسع من قبل جميع من يتناولون هذه الوجبة، وهناك العديد من الطرق لعمل تتبيلة الفراخ.
تتبيله الفراخ
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية زى المطاعم
- دجاجة يتم تقطيعها إلى أربع أجزاء متساوية.
- كمية من عصير الليمون.
- كمية من الخل بمقدار ملعقة كبيرة.
- من صلصه الطماطم بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الزيت النباتي مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- حبة كبيرة من البصل.
- كميه من هيل الحب بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- رشة ملح.
- كمية من الفلفل الأسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الزعتر المجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من القرفة المطحونة مقدار ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع حبة البصل، وفرمه فارماً جيداً، ونصفيها من ماء البصل، ونضعها في إناء جانباً.
- نقوم بعمل الشقوق في قطع الدجاج، ونضع جميع مكونات التتبيل في إناء عميق، ونقوم بعملية التقليب الجيد لها، حتى تختلط مع بعضها البعض.
- نضيق في قلب عميق التتبيلة مع التقليب الجيد، حتى يتم تغطية الدجاج بالكامل من خلال التتبيله من جميع الجهات.
- يتم إحضار الدجاج الذي تم نقعه في الثلاجة بالتتبيله فترة من الوقت حوالي أربع ساعات، ومن الممكن أن تقوم بنقعه لمدة 12 ساعة.
- نضع الدجاج الذي تم تتبيله في الصواني المناسبة، حتى يتم إدخالها الفرن على درجة الحرارة العالية لفترة من الوقت قد تصل إلى 40 دقيقة.
- يتم تحمير وجه الدجاج من الأعلى.
- نخرج الصينية، ونقوم بتقديم الدجاج، وهو ساخن.
اقرأ ايضا طريقة عمل الفراخ المشوية على الشواية فى البيت
تتبيل الفراخ المشوية
المكونات.
- فرخة يتم تقطيعها الى 4 قطع متساوية.
- كمية من اللبن الرائب مقدار كوب.
- كمية صغيرة من الخل.
- كمية من الزعتر المجفف بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الثوم المهروس بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الملح بمقدار ملعقة.
- كمية من الفلفل الأسود من مقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من الكاتشب مقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من البهارات المشكلة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من متوسط الصويا بمقدار ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق، ونضع به صلصة الصويا، و كمية اللبن الرائب، يتم تقليب تقلب جيداً بعد إضافة الخل، والكاتشب.
- نضيف إليهم البهارات، والفلفل الأسود، والملح، والثوم المهروس، والزعتر مع التقليب الجيد للمكونات.
- نضع الفراخ في هذه التتبيلة، وندخلها الثلاجة لفترة من الوقت.
- ثم يتم وضع صينية في الفرن على النار الهادئة، حتى نحصل على اللون الذهبي، نخرجها، وتقدم ساخنة.
قدمنا لكم تتبيلة الفراخ المشوية زى المطاعم يارب تعجبكم
Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:32 م
تعليق واحد